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Restaurante Castellano e Rabada

Restaurante Castellano e Rabada

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:9 de maio de 2014
  • Post category:Carnes/O Oba visitou!/Receitas do OBA!/Restaurantes
  • Post comments:0 Comentários

Quem almoça fora quase que diariamente, sabe como é bom encontrar um restaurante com uma comida que nos faça sentir em casa. Quando encontramos um tempero gostoso, ambiente agradável, comida…

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Antepasto de Berinjela – Regina Franco

Antepasto de Berinjela – Regina Franco

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:7 de outubro de 2013
  • Post category:Entradas/Receitas do OBA!
  • Post comments:4 Comentários

Sábado foi dia de comemoração aqui pelo meu espaço. Dia de comemorar os cinco anos de OBA Gastronomia na companhia de amigos queridos e que sempre estão torcendo por este…

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Ribollita – Conforto requentado

Ribollita – Conforto requentado

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:3 de outubro de 2013
  • Post category:Receitas do OBA!/Sopas
  • Post comments:3 Comentários

Ribollita é uma sopa tradicional da Toscana, na Itália. É uma sopa rústica, sem uma receita exata, a não ser o uso de repolho e feijão em seu preparo. Foi…

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Maminha na Cebola
Maminha com Cebola

Maminha na Cebola

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:15 de maio de 2013
  • Post category:Carnes/De amigos para o OBA!/Receitas do OBA!
  • Post comments:1 Comentário

A receita do OBA Gastronomia de hoje é uma colaboração especial de minha irmã Lélia Baumel, uma cozinheira de mão cheia, principalmente quando o assunto é comida caseira, sem afetações…

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Croquete de Carne da Vó Lu

Croquete de Carne da Vó Lu

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:18 de abril de 2013
  • Post category:Carnes/Entradas/Receitas do OBA!
  • Post comments:1 Comentário

Dia destes tive a alegria de conhecer a Vó Lu, sogra de minha querida amiga e presença constante do OBA Gastronomia, Regina Maria Franco. Como tudo o que cerca a…

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O “Risoto” de Santa Felicidade

O “Risoto” de Santa Felicidade

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:15 de abril de 2013
  • Post category:Guarnições/Receitas do OBA!
  • Post comments:2 Comentários

Santa Felicidade, o bairro italiano aqui de Curitiba, é famoso por seus pratos fartos, onde a galinha tem papel de destaque, acompanhada de polenta e salada de radite com bacon.…

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Risoto de Atum

Risoto de Atum

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:11 de abril de 2013
  • Post category:Peixes e afins/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Fabiana Silvestre nos traz hoje uma deliciosa receita de Risoto de Atum. Vale a pena experimentar. Com o clima começando a ficar com temperaturas mais amenas, risotos são ótimas pedidas.…

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Lombo com Batatas – Regina Franco

Lombo com Batatas – Regina Franco

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:21 de março de 2013
  • Post category:Carnes/De amigos para o OBA!/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Almoços de domingo em família é sempre uma alegria. Preparar o cardápio pensando na felicidade que vai proporcionar para quem se gosta é uma das coisas mais gratificantes que existe.…

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Fettuccine à Romagna

Fettuccine à Romagna

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:20 de março de 2013
  • Post category:Massas/Receitas do OBA!
  • Post comments:1 Comentário

Italianos são pródigos em produzir molhos extremamente simples e saborosos demais. Cada região do país da bota tem diversos exemplos desta arte. Com poucos, mas excelentes ingredientes, mágicas saem de…

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Pasta de Atum e Espinafre

Pasta de Atum e Espinafre

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:15 de fevereiro de 2013
  • Post category:Entradas/Receitas do OBA!
  • Post comments:1 Comentário

Esta é uma das pastas que mais gosto. Foi adaptada de um livro que ganhei de presente há anos: Doze meses de cozinha.Um livro português com uma coleção fantástica de…

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