Carnes

20 de Março de 2018

Farofa de Feijão-de-Corda com Pernil de Porco

Se você ainda nunca experimentou Feijão-de-Corda, não sabe o que está perdendo. Este feijão, tão típico da culinária nordestina, é uma delícia e exige quase nada […]
27 de Fevereiro de 2018

Arroz de P*** Rica

A receita de hoje no OBA Gastronomia é daquelas para guardar bem guardada. Arroz de Puta Rica, prato típico da culinária goiana, uma Galinhada turbinada, é […]
23 de Fevereiro de 2018

Restaurante Farabbud divulga passo a passo de seu Trigo de Frique

O tradicional prato da casa figura no livro lançado em 2017, que celebra os 15 anos do estabelecimento, com receitas de sucesso. Com 15 anos completos […]
19 de Fevereiro de 2018

O sempre bem vindo Estrogonofe de Carne

Muita gente considera ultrapassado, fora de moda, comida de avó, mas o estrogonofe sempre estará na lista dos preferidos de muitas pessoas. Eu me coloco neste […]
25 de Janeiro de 2018

Charutinhos de Folhas de Repolho

Hoje meu almoço foi um buffet de comida árabe, em um lugar que vou bastante aqui em Curitiba. Dentre as tantas delícias que esta culinária nos […]
19 de Janeiro de 2018

Nhoque com Ragu de Rabo de Boi

Rabo de boi é um daqueles casos de amor ou ódio estremos, ou você gosta ou não quer ver perto. Eu sou fã, adoro uma Rabada […]
16 de Janeiro de 2018

O sofisticado Prime Rib

Cada vez mais o Prime Rib, um corte típico americano, vem ganhando admiradores aqui no Brasil. A legião é tão grande que já ouvi pessoas dizendo […]
11 de Janeiro de 2018

Porchetta de Ervas do Mesquita – Dudu Mesquita

O OBA Gastronomia traz hoje uma receita de Dudu Mesquita: Porchetta de Ervas do Mesquita. Dudu Mesquita é tecnólogo em gastronomia, especialista em montagem de cozinhas […]
23 de novembro de 2017

Café Society e o Steak Tartar do Jacquin

O mais novo dining speakeasy de São Paulo revela criação exclusiva do chef  francês feita especialmente para a casa. É com a proposta de reunir arte, […]