Orlando Baumel

25 de abril de 2019

Nhoque de Banana Verde ao Molho de Tomate e Melancia Chef Iracema Bertoco

O OBA Gastronomia de hoje traz uma receita da Chef Iracema Bertoco – Centro Europeu de Curitiba. Ingredientes do nhoque (rendimento 2 porções) – 300g de […]
24 de abril de 2019

Ovo Poche sem medo

Muita gente treme só de ouvir Ovo Poche. Medo até compreensível, uma vez que não é uma das maneiras mais fáceis de preparar ovos. Eu garanto […]
23 de abril de 2019

Gastronomia creole: as comidas típicas de Seychelles

Como reflexo da grande diversidade de culturas e pessoas que povoam as Ilhas Seychelles, a gastronomia do arquipélago apresenta as sutilezas e nuances da culinária francesa, […]
22 de abril de 2019

Tomatinhos Confitados

Tomatinhos Confitados é daquelas coisas que viram coringa em nossa cozinha. Deliciosos e fáceis de preparar, estes tomates assados no azeite e ervas caem bem em […]
17 de abril de 2019

Pirarucu é alternativa ao Bacalhau na Páscoa

Professor do Centro Universitário Senac – Campos do Jordão ensina receita com pirarucu, natural da bacia amazônica. Durante a quaresma, é tradição que as famílias católicas […]
16 de abril de 2019

Páscoa e vinhos: uma combinação perfeita

Saiba como harmonizar pratos típicos do feriado com vinhos selecionados. A Páscoa é um dos feriados favoritos do ano para reunir a família em torno de […]
15 de abril de 2019

Cebola Crocante

Cebola crocante é uma daquelas coisas que depois que fazemos uma vez, sempre estará em nosso repertório de cozinha. De preparo simples e rápido, a cebola […]
12 de abril de 2019

Chef Zé Brasil elabora receitas especiais para Páscoa

A Páscoa é o período em que é comum manter a tradição na semana considerada Santa, onde o jejum, que é substituído pela restrição à carne […]
11 de abril de 2019

Um roteiro só para quem ama café

Para celebrar o Dia Internacional do Café, 14/04, a Fanato elaborou uma rota especial para os amantes da bebida e para quem deseja conhecer, e provar, […]