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As últimas publicações

19 de setembro de 2018

Festa Brasileira em Portugal – Pati Lazzaretti

Nosso povo, nossas histórias, nossa música e, é claro, nossa gastronomia. Aquele encontrinho good vibes com meu povo! Simmm! Os brasileiros se juntaram nos dias 07, […]
18 de setembro de 2018

Batata Gratinada aos Quatro Queijos

Batatas são as guarnições mais versáteis que conheço, e uma das mais amadas. Combina com praticamente tudo e agrada em cheio a todos os comensais. Não […]
17 de setembro de 2018

Bruschetta de Salame Chapata, Espinafre e Brie

O tema do OBA Gastronomia de hoje é mais sobre um produto que encontrei do que uma receita. A bruschetta é só uma sugestão de como […]
13 de setembro de 2018

Somos reflexo da multiculturalidade do Brasil

Estamos caminhando para o aniversário de 10 anos do Oba Gastronomia e é impossível não olharmos para trás e vermos quantas receitas temos em nosso site. […]
12 de setembro de 2018

Cantinho das Aromáticas – Portugal – Patti Lazzaretti

Um refúgio em meio a cidade A gente mergulha numa rotina doida todos os dias, trânsito, trabalho, mercado, banco, escola, academia…sempre mil coisas pra fazer e […]
11 de setembro de 2018
Ragu de cupim

Ragu de Cupim do Claude Troigros

Ragu raˈɡu (do francês ragoût, de ragoûter “despertar o gosto ou o apetite”) é um molho à base de carne cozida, tradicionalmente utilizado no acompanhamento de massas na culinária italiana. É também usado na culinária […]

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Nossa seleção de Receitas


Barreado

Comida primitiva (não respeita o tempo de cozimento de nenhum ingrediente), o Barreado é delicioso! Daquelas comidas que te dão um certo trabalho no pré-preparo, mas que te deixam à vontade depois para colocar toda a conversa em dia!


Molho de Pimenta da Avó

O molho de pimenta de minha avó era suave, aromático, dando um toque em tudo o que você pode imaginar. Meu avô misturava no feijão, coisa que eu achava medonha também (hoje sou eu que misturo). Era um molho que dava para comer de colher, eu juro para vocês. E minha avó manteve em segredo, durante exatamente uma vida.



E pra Beber?


10 de agosto de 2018

Cervejas para degustar no inverno

Os dias frios também combinam com cerveja.  Nesta época do ano, o mundo cervejeiro tem opções de bebida que harmonizam e ajudam a esquentar os dias com […]
25 de julho de 2018

Ragu do Harém do Marajá

Com a chegada do inverno, nada melhor do que aproveitar o momento para cozinhar e se aquecer com um ragu, um bom vinho e alguns amigos. […]
6 de julho de 2018
Batida de maracujá

Batidinha de Maracujá Azedo Fresco

Sabem aquelas batidinhas que normalmente servem em churrascarias? Um presente de boas vindas para os clientes, normalmente fazendo par com outra batida de coco? Esta mesmo. […]
4 de julho de 2018

The Macallan apresenta o M Black a US$ 7.000,00

A The Macallan anuncia mais um lançamento da sua especialíssima série M. O Macallan M Black (release 2017) é a nova empreitada da parceria entre o […]

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Colunistas


22 de agosto de 2018

1º ramen bar de Curitiba oferece 10 opções do tradicional preparo

Poucas iguarias orientais são tão saborosas quanto o ramen (conhecido popularmente no Brasil como “lámen”), prato típico da culinária japonesa que leva macarrão, caldo e acompanhamentos. […]
22 de agosto de 2018

A coxinha de 16 milhões de reais

Antes de contar a história dessas coxinhas, preciso contar uma coincidência interessante, na semana que recebemos esse texto, eu estava em um grupo, falando de comida […]

Passaporte do OBA


19 de setembro de 2018

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