Três receitas com sabor de Mata Atlântica
Bioma bem conservado garante o fornecimento de frutos, sementes e produtos nativos para diferentes pratos e ocasiões. Com áreas remanescentes no litoral brasileiro, a Mata Atlântica é o lar de…
Confira uma seleção especial de receitas
Burrata – Um Caso de Amor
Sou um apaixonado por queijos, todos os tipos de queijos, com raras exceções. Tenho meus preferidos, como o Roquefort, o Gorgonzola, o maravilhoso Queijo da Serra da Estrela, os queijos…
Maionese de Batatas
Sempre achei este nome, Maionese de Batatas, um tanto estranho. Para mim o correto seria Maionese com Batatas, mas o que importa é que a receita é uma delícia, daquelas…
A carne mais rara do mundo chega ao Brasil
A 481 acaba de trazer do Japão o filé mignon de Wagyu com marmoreio 12, o mais alto grau registrado no mundo da carne. A edição limitada do BMS 12…
Receitas para o Dia Mundial do Veganismo
No dia 1 de Novembro, é comemorado o Dia Mundial do Veganismo. O Chef Lukas Silva do restaurante de comida japonesa, Temaki Fry, desenhou duas receitinhas bem legais e rápidas,…
Molho Pesto sem Alho (em fotos)
Pode parecer estranho um Molho Pesto sem o alho, mas esta receita eu peguei do excelente Sal, Gordura, Acidez e Calor, livro de Samin Nosrat, transformado pela Netflix em um…
Receita: Hong Kong Praws, delicioso camarão com nozes caramelizadas
Receita: Hong Kong Praws, delicioso camarão com nozes caramelizadas Por chef Kazuo Harada, do Restaurante Hai Yo A receita do Hong Kong Praws leva poucos ingredientes, mas tudo selecionado a…
Espaguete ao Limão Siciliano
Entramos na semana do Dia Mundial do Macarrão, que é comemorado no próximo dia 25. Nada melhor que uma bela receita com este ingrediente fantástico e que faz parte da…
Manteiga Maitre d’Hotel
Sou um fã apaixonado de manteigas aromatizadas. São perfeitas para ter em casa. Servem desde para passar em uma torrada ou pedaço de pão até para finalizar uma carne ou…