Picadinho de Filé Mignon
Picadinho de carne é comida de lembrança, comida para o dia-a-dia. Quando a carne é mignon, vira comida de evento. Simples, delicioso e rápido, este picadinho é para todas as…
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Picadinho de Filé Mignon
Confira uma seleção especial de receitas
Caldo de Legumes Caseiro
O segredo de qualquer sopa ou risoto, para citar os exemplos mais lógicos, começa por um bom caldo. Você não vai querer estragar seu prato utilizando um produto industrializado. Com…
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Caldo de Legumes Caseiro
Carreteiro de Costela
Um dos momentos de maior confraternização dos brasileiros se dá na beira de uma churrasqueira com amigos e familiares. Os domingos são tomados pelo aroma de carne assada em todos…
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Carreteiro de Costela
Pão Caseiro macio e com casca crocante
Preparar seus próprios pães é uma das melhores coisas que conheço. Ter uma receita única ou testar várias, sovar e ver a massa crescer para depois levar ao forno e…
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Pão Caseiro macio e com casca crocante
Você conhece Carlos Cavaco?
Carlos Cavaco é uma daquelas receitas simples, de família, que nos acompanha peça vida inteira. Não sei a origem de seu nome e também não conheço tanta gente que o…
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Você conhece Carlos Cavaco?
Espátula de peixe
Uma das tarefas que mais assusta na cozinha é preparar filé de peixe grelhado. Por sua fragilidade, a hora de virar torna-se um pesadelo. Para facilitar este processo existe um…
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Espátula de peixe
Tuile de Parmesão
Tuile, telha em francês, é uma fatia fina de queijo ou outro ingrediente grelhada até ficar crocante. Tuile de queijo é a mais usual, sendo a preparada com parmesão a…
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Tuile de Parmesão
Arroz de Bacalhau como no Maia Box
Passamos dois meses servindo esta receita às quartas no Maia Box, no Mercado Municipal de Curitiba, dentro da parceria que o OBA Gastronomia fez com a Maialu Barros, dona do…
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Arroz de Bacalhau como no Maia Box
Geleia de Frutas Vermelhas
Como meu pé de amoras silvestres, aquelas vermelhas que dão em arbusto, está bem carregado, tirei um tempinho para preparar uma geleia de frutas vermelhas. Junto com as amoras, incluí…
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Geleia de Frutas Vermelhas
Cebolas Empanadas
Um dos pratos mais típicos dos EUA , Cebolas Empanadas fazem sucesso no mundo inteiro. Seja acompanhando um sanduíche, seja servida sozinha como aperitivo, é difícil encontrar alguém que não…
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Cebolas Empanadas