Filé de Robalo à Meunière
Esta técnica de preparo de peixes é uma das mais simples e gostosas que conheço. Meunière é um termo que remete aos trabalhadores de moinhos de trigo. O peixe é…
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Filé de Robalo à Meunière
Todos os tipos de frutos do mar e suas diversas preparações.
Azeite Andorinha lança pratos especiais no Restaurante Carlota, da chef Carla Pernambuco
A Andorinha, marca pertencente ao grupo Sovena e que importa para o Brasil azeites e azeitonas do seu olival próprio em Portugal, acaba de lançar dois pratos em parceria com…
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Azeite Andorinha lança pratos especiais no Restaurante Carlota, da chef Carla Pernambuco
Peixe na Trança de Bacon é sugestão sofisticada
A famosa frase “Bacon é Vida” passa fazer ainda mais sentido na receita desenvolvida pelo chef Melchior Neto. A combinação de peixe filhote com o defumado suíno garante uma suculência…
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Peixe na Trança de Bacon é sugestão sofisticada
Costelinha de Tambaqui no Tandoori
Quem ainda não conhece o tambaqui, peixe da Bacia Amazônica, não sabe o que está perdendo. Sua carne é saborosíssima. Uma das partes mais apreciadas deste peixe são as suas…
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Costelinha de Tambaqui no Tandoori
Iscas de Peixe
Um dos melhores aperitivos que conheço, iscas de peixe vão bem em qualquer situação. Claro que degustar esta delícia na beira da praia dá outro charme e até outro sabor,…
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Iscas de Peixe
LINGUINE COM CAMARÃO AO PROSECCO PARA O DIA DAS MÃES
Para o dia mais afetuoso do ano, o Dia das Mães, celebrado no próximo domingo, 9 de maio, inspirado em sua mãe, o chef Ricardo Albuquerque, do Hotel Golden Tulip Ponta Negra, elaborou uma receita fácil e…
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LINGUINE COM CAMARÃO AO PROSECCO PARA O DIA DAS MÃES
Receita de Peixe Assado no Papelote
Uma receita recheada de bons nutrientes para o cuidado da saúde Cuidar da alimentação é muito importante. Consumir diariamente no mínimo 2 litros de água por dia e praticar regularmente…
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Receita de Peixe Assado no Papelote
Filé de peixe ao creme de grão de bico
Filé de peixe ao creme de grão de bico Ingredientes250g de grão de bico200ml de creme de leite200ml de leiteSal a gostoNoz moscada a gosto1kg de filé de peixe100ml de…
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Filé de peixe ao creme de grão de bico
Salmão ao molho de laranja: como variar durante ceia da Sexta-Feira Santa
Salmão ao molho de laranjaIngredientes450g de salmão em postas1 colher de café de pimenta do reino½ colher de café de sal refinado50ml de azeite de oliva3 dentes de alho picados100ml…
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Salmão ao molho de laranja: como variar durante ceia da Sexta-Feira Santa
Posta de Bacalhau com Azeite Aromatizado para a Páscoa
Confira o passo a passo do prato que é perfeito para celebrar à mesa em ocasiões especiais. Para harmonizar com a receita, a dica do sommelier é apostar no vinho branco. Uma…
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Posta de Bacalhau com Azeite Aromatizado para a Páscoa
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