Peixes e afins

Todos os tipos de frutos do mar e suas diversas preparações.

19 de fevereiro de 2015

Bacalhau Confitado em Azeite

Das inúmeras maneiras de preparar bacalhau, especialmente em postas, confitar é a minha preferida. Postas de bacalhau cozidas em um bom azeite de oliva com ervas […]
17 de dezembro de 2014

Espetinhos de Vieiras, Bacon e Abacaxi

Pensando em fazer seu almoço de Natal na beira de uma churrasqueira? O OBA Gastronomia de hoje traz uma super sugestão para você abrir seu churrasco […]
12 de novembro de 2014

Barquetes com Brandade de Bacalhau – OBA Gastronomia TV

  No OBA Gastronomia de hoje, mais um vídeo produzido em parceria com a PAMKA TV. Desta vez, já pensando nas festas de final de ano, […]
6 de novembro de 2014

Barquetes com Brandade de Bacalhau

No OBA Gastronomia de hoje, mais um prato que logo estará em nosso canal de vídeos. Brandade de Bacalhau é uma das preparações mais famosas do […]
28 de outubro de 2014

Vieiras em Xerez

A receita de hoje é uma daquelas para você guardar com carinho. Uma Entrada fantástica com o fruto do mar que mais gosto, a vieira. Simples, […]
25 de setembro de 2014

Fish and Chips

Na matéria de ontem sobre o Universal Studios, comentei que o prato que escolhi para o almoço do dia foi justamente o Fish and Chips. Esta […]
28 de agosto de 2014

Vieira Gratinada – OBA Gastronomia TV

No OBA Gastronomia de hoje, mais um vídeo produzido em parceria com a PAMKA TV. Desta vez, um prato para você servir como entrada e arrasar: […]
26 de agosto de 2014

O melhor Bolinho de Bacalhau

Existem bolinhos e bolinhos de bacalhau. Cada lugar se vangloria de preparar o mais perfeito, citando receitas secretas, guardadas há séculos na família. Incrível como algo […]
20 de agosto de 2014

Tainha Recheada com Farofa de Ovas

Esta matéria estava em emus planos há anos. Um dos pratos mais tradicionais da região sul do Brasil tinha de estar aqui no OBA Gastronomia. Estava […]