Hadoque com Guacamole
Dias destes publiquei aqui no OBA Gastronomia a receita de Hadoque com Creme de Abacate e Moyashi. Seguindo a onda, trago mais uma combinação com estes dois ingredientes. Uma entrada…
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Hadoque com Guacamole
Wrap de Lombo Condimentado e Maionese Verde
Wraps, sanduíches enrolados em pão folha, são deliciosos e fáceis de fazer. Constituem uma refeição rápida ou podem fazer as vezes de um almoço ou jantar. A variedade de recheios…
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Wrap de Lombo Condimentado e Maionese Verde
Picadinho Carioca
Picadinho Carioca é um prato típico da boêmia do Rio de Janeiro. Criado nos anos 50, logo caiu nas graças de quem dava aquela esticada até de madrugada e matava…
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Picadinho Carioca
balança perfect portions
Tecnologia e Precisão – Balanças
Olá! Eu já falei nessa coluna sobre balanças, mas quando encontrei as que vou mostrar hoje para vocês, entenderão porque elas ficaram separadas das anteriores: tecnologia de ponta e resultados…
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Tecnologia e Precisão – Balanças
1/3 da população passa fome
Uma realidade brasileira: Desperdício
Hoje é o dia mundial do alimento, e muito tem se falado sobre alimentação, mas poucas são as atitudes que irão gerar o que mais necessitamos no mundo: mais alimentos…
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Uma realidade brasileira: Desperdício
Tortinha de Batata, Presunto e Ovo
Ainda surfando na onda das tapas, trago hoje mais uma receita do excelente livro Tapas - Minicozinha e design. Desta feita com outra categoria destes deliciosos petiscos espanhóis, a de…
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Tortinha de Batata, Presunto e Ovo
Peito de Frango ao Molho Negro de Chocolate e Pimenta
O OBA Gastronomia de hoje traz uma receita do Chef Luiz Barbosa, do Restaurante Camauê, de São Paulo. Peito de frango ao molho negro à base de chocolate e pimenta…
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Peito de Frango ao Molho Negro de Chocolate e Pimenta
Tapas – Minicozinha e Design
Presente de Dia dos Pais para pai cozinheiro só poderia ter ligação com gastronomia. Não foi diferente este ano. Um belo livro sobre tapas, estas comidinhas de comer em pé…
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Tapas – Minicozinha e Design
Bacalhau de Dia dos Pais
Ontem foi comemorado o Dia dos Pais. Não sei porque, mas sempre achei que esta data combina com bacalhau. Não que bacalhau só deva ser saboreado em datas especiais. Muito…
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Bacalhau de Dia dos Pais
decorador em forma de caneta
Acessórios para Cupcakes
Se temos um assunto que sempre rende bastante por aqui, são os cupcakes, e as pessoas tem feito trabalhos maravilhosos quando é este o assunto. Assim como os bolos de…
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Acessórios para Cupcakes
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