Pão de Queijo Provolone
Pão de queijo é sempre bem vindo em qualquer hora. Esta delícia tão típica da culinária mineira caiu no gosto de quase todos os brasileiros. Não conheço quem não fique…
Sanduíche Porto Belo
Fazia tempo que não me inspirava a fazer um sanduíche, um "sandubão arrasa quarteirão", daqueles que matam toda e qualquer tipo de fome. Tem coisa melhor do que pensar na…
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Top Blog 2013
Olá! Novamente vamos participar do Top Blog 2013 e mais uma vez contamos com vocês para chegar ao Top. Que tal comemorarmos este ano, além do aniversário de 5 anos,…
Polenta Brustolada com Espinafre e Patê de Foie Gras
Mais uma vez a polenta brustolada aparece nas páginas do OBA Gastronomia. Esta maravilha trazida pelos imigrantes italianos nos proporciona diversas maneiras de preparação. Ela sozinha já é uma delícia.…
Purê de Couve-Flor – Fernanda Baumel Meus
O OBA Gastronomia abre a semana com uma colaboração mais que especial. Minha filha mais velha se aventurando na cozinha me enviou o purê de couve-flor que ela preparou. Acompanhado…
Quando o assunto é água
Não preciso explicar para vocês o quanto é importante a água, os benefícios dela e o quanto utilizamos dela durante nosso tempo na cozinha. Os acessórios de hoje estão diretamente…
Talharim com Coração de Banana – Favela Orgânica
Hoje foi dia do curso da Regina Tchelly, do Projeto Favela Orgânica aqui em meu espaço. Com sede no Rio de Janeiro, o projeto propõe uma nova forma de enxergar…
Camarote Brahma
Novidades para Setembro
Gelataio abre primeira loja no Shopping Estação Famosa pela produção do verdadeiro gelato italiano com frutas e ingredientes orgânicos, a marca, até agora encontrada apenas nos melhores restaurantes chega ao…
Molho Verde
Este molho é um dos melhores que conheço para acompanhar carnes assadas e peixes. A receita foi passada em um curso rápido que fiz com o Chef do Ristorante Molino…
Salada em Cestinha de Parmesão
O OBA Gastronomia traz hoje não exatamente uma receita, mas uma sugestão de como servir em cestinhas feitas com queijo parmesão ralado. Apesar de ser uma técnica bem difundida, muita…
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