Feijão

28 de junho de 2011

Feijão como gosto.

O mais brasileiro dos ingredientes. Feijão é uma unanimidade nacional.
29 de junho de 2011

Feijão-tropeiro

Comida de resistência. Seguindo na onda do feijão, hoje ele aparece em uma de suas receitas mais tradicionais.
3 de maio de 2012

Feijão-Tropeiro

Prato de resistência. Feijão-tropeiro  é um prato típico dos estados de Minas Gerais, Goías e São Paulo. Comida típica dos tropeiros,  a receita mineira é a […]
29 de outubro de 2014

A conversa chegou na cozinha – Mané Young

Conheci o Mané Young em 2011 no evento Twitter Mix (um evento espetacular envolvendo tuiteiros do Brasil inteiro, onde função de redes sociais, cultura e arte se […]
13 de fevereiro de 2017

Feijão em versões criativas

Hambúrguer, nhoque e torta de feijão destacam-se como novidades saborosas Ao lado do arroz, o feijão brilha sempre! Mas a leguminosa pode estrelar outras combinações tão […]
20 de março de 2018

Farofa de Feijão-de-Corda com Pernil de Porco

Se você ainda nunca experimentou Feijão-de-Corda, não sabe o que está perdendo. Este feijão, tão típico da culinária nordestina, é uma delícia e exige quase nada […]
12 de julho de 2018

Virado de Feijão com Carne-de-Sol

O OBA Gastronomia de hoje traz mais uma receita onde a carne-de-sol aparece quase como estrela solitária. É um ingrediente tão saboroso que vira protagonista, por […]
28 de agosto de 2018

Conheça os principais tipos de feijão e como prepará-los

Versátil e nutritivo, o feijão é um alimento que faz parte da cultura gastronômica nacional. Recentemente o ministério da saúde divulgou que o consumo diário de […]
22 de outubro de 2018
Salada de feijão manteiguinha

Salada de Feijão Manteiguinha de Santarém

Estes dias falei aqui sobre o Feijão Manteiguinha de Santarém. Como é um feijão que não produz caldo, uma das preparações mais utilizadas com ele é […]