Macarrão com salsicha. Sim, uma das combinações mais odiadas e amadas neste mundo das massas. Tem gente que não pode nem pensar e tem quem ame de paixão. Diria até…
Com a aproximação do Natal, sempre pensamos em algum prato que fuja dos tradicionais tender, peru, lombo ou pernil de porco. Uma boa pedida é utilizar carne bovina em medalhões.…
Já falei várias vezes por aqui sobre a Comida da Boa Lembrança, aquela que você não esquece. Aquele prato saboreado em uma ocasião especial, com um sabor que será lembrado…
Este post já esteve aqui pelo OBA Gastronomia, mas com o problema que tivemos, acabou desaparecendo. Como acho a receita muito bacana, resolvi refazer. Arroz Biro Biro é um dos…
O molho barbecue é um dos mais tradicionais da culinária americana, usado para pincelar a carne durante seu cozimento ou na hora de comer. É acompanhamento tradicional dos churrascos americanos,…
Não gosto muito de renomear pratos, principalmente os tradicionais. Acho um pouco errado coisas como feijoada de frutos do mar, bolinho de barreado e por aí vai. Acho errado até…
Moqueca é um prato típico brasileiro, das culinárias baiana e potiguar. Na Bahia, a moqueca leva leite de coco e azeite de dendê, enquanto no Espírito Santo é utilizado o…
Depois de um tempo ausente, por absoluta falta de tempo, a Chef Claudia Habas reaparece por aqui. Para comemorar o reencontro, um prato que faz sucesso no restaurante de Hotel…
Quem aparece novamente aqui pelo OBA Gastronomia é minha querida amiga e grande cozinheira Regina Franco. Desta vez, com uma receita típica da Suiça, a Batata Rösti. Aqui no Brasil,…
Frittata, a prima italiana da omelete francesa, aparece de novo aqui pelo OBA Gastronomia. Desta vez, recheada com 3 ingredientes que combinam à perfeição: aspargos e cogumelos frescos e tiras…