Torta Madalena
Torta Madalena, ou Madalena, é uma daquelas comidas que fazem parte da história culinária da grande maioria da famílias brasileiras. É uma receita que passa de geração para geração. Pode…
Dia dos Pais com o Don Max
Com a pandemia tornando a vida bem mais difícil para topos, bares e restaurantes tiveram de se adequar a este "novo normal", que eu espero que passe rápido pois prefiro…
Boeuf Bourguignon Passo a Passo
Um dos pratos mais tradicionais da culinária francesa é a estrela no OBA Gastronomia de hoje, o Boeuf Bourguignon. Seu preparo,. apesar de toda a pompa, não é dos mais…
Carne de Onça – Quem tem pressa, come cru!
Prima da alemã Hackepetter, a Carne de Onça surgiu na cidade de Curitiba na década de 50. Para alguns, na Toca do Tatu, bar que pertenceu a Cristiano Schmidt, diretor…
Onze aplicativos para viajar sem sair do sofá
Destinos remotos, o último lugar visitado nas férias, uma jornada pelo espaço sideral – essas são algumas opções para viajar mentalmente. Milhões de pessoas têm procurado ficar mais em casa…
Fricasse de Frango
O termo fricasse (do francês fricassée) não é o nome de um prato, como nos acostumamos a pensar, mas sim uma técnica gastronômica. Método de preparar aves, carneiro ou carne…
Frango com Quiabo e Ora-Pro-Nobis
Comida mineira é sempre bom demais da conta, uma das mais saborosas do Brasil. Frango com quiabo é uma receita bem tradicional desta culinária. Nesta minha receita eu adicionei folhas…
Pão de Queijo com Parmesão e Provolone
Inspirado por minha amiga Barbara Horn, amiga e vizinha que um dia destes publicou sua receita de pão de queijo, resolvi que estava na hora de preparar alguns e dividir…
The Lu Hamburgueria
Gosto de quem corre atrás de seus sonhos, não importando as dificuldades no caminho. Gostei do sanduíche da Adriana, gostei da história e da perseverança em um momento tão difícil…
Picadinho de Mignon
Picadinho é comida caseira por excelência, quase impossível encontrar uma família que não tenha a sua receita, passada de mães para filhos. Um prato tão icônico que vários restaurantes e…