Pizza de Hadoque
Assim como ontem, a estrela de hoje no OBA Gastronomia é o hadoque defumado. Desta vez ele aparece como protagonista de uma bela pizza. Pizza para ser chamada de gourmet.…
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Pizza de Hadoque
Pizza de Jamon Serrano e Gorgonzola
Pense em uma pizza com uma mistura de sabores única, fartamente recheada, chegando fumegante à sua frente, pronta para receber azeite de oliva e ser devorada sem medo de ser…
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Pizza de Jamon Serrano e Gorgonzola
Fundos de Alcachofras à Parmegiana
Estamos na época de alcachofra. Época de se deliciar com esta flor maravilhosa, seja apenas com suas folhas ou seja preparando uma receita um pouco mais complexa. Eu sempre que…
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Fundos de Alcachofras à Parmegiana
Escondidinho diferente – Lélia Baumel
A colaboração de hoje no OBA Gastronomia vem aqui de pertinho. Minha irmã Lélia Baumel enviou uma receita de escondidinho um pouco diferente do normal, com creme de milho. Uma…
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Escondidinho diferente – Lélia Baumel
Lasanha de Abobrinha – Dani Muniz
O OBA Gastronomia de hoje traz uma colaboração bacana demais de minha amiga Dani Halliday Muniz, uma pessoa que conheci através do Facebook. Redes sociais tem estas coisas mágicas. Conhecer…
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Lasanha de Abobrinha – Dani Muniz
Pizza Portuguesa
Com relação a pizzas, sempre tive uma certeza: se fizerem uma enquete da preferência brasileira em sabores, a Portuguesa estará entre as cinco primeiras. Não tenho dúvida disto. Difícil quem…
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Pizza Portuguesa
Pizza de Mini Alcachofras e Cogumelos
Depois da experiência meio um tanto traumática com a pizza italiana congelada, hoje foi a vez da vingança. Resolvi fazer uma pizza com ingredientes que adoro, para redimir minha consciência.…
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Pizza de Mini Alcachofras e Cogumelos
Bruschetta de Berinjela e Queijo Brie
Bruschettas são sempre bem vindas. Seja abrindo um almoço, seja figurando em um encontro com amigos, estas torradas típicas italianas agradam todo mundo. Esta que passo a receita hoje é um…
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Bruschetta de Berinjela e Queijo Brie
Suprema de Frango Assada
Continuando a viagem pela culinária italiana servida na Noite Italiana do Hotel Dall'Onder, o prato da vez é Suprema de Frango. Lembrando o Suprême Cordon Bleu (de origem francesa), onde o…
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Suprema de Frango Assada
Lasanha de Frango
A presença italiana em Bento Gonçalves é visível em todos os lugares que andamos. A história de Bento, na realidade, começa com a chegada dos italianos. A imigração italiana no…
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Lasanha de Frango