Pizza de Mini Alcachofras e Cogumelos

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Depois da experiência meio um tanto traumática com a pizza italiana congelada, hoje foi a vez da vingança. Resolvi fazer uma pizza com ingredientes que adoro, para redimir minha consciência.

Mini alcachofras e cogumelos foram a base. Presunto Parma complementou com maestria esta deliciosa redonda. Nem me dei ao trabalho de preparar a massa. Usei uma pronta, comprada em supermercados. Você encontra algumas de boa qualidade sem ficar com remorso.

Pizza de Mini Alcachofras e Cogumelos

por 25 de outubro de 2012

  • Tempo de Preparo : 20 minutes
  • Tempo de Forno : 15 minutes
  • Porções : 2 pessoas

Ingredientes

Modo de Preparo

Aqueça uma frigideira e coloque a manteiga. Junte os cogumelos, tempere com o sal e a pimenta e cozinhe por 2 minutos. Desligue o fogo e reserve.

Prepare as mini alcachofras para o uso e cozinhe por 8 minutos em água com um pouco de vinagre. Retire e corte-as ao meio, no sentido do comprimento.

Monte a pizza com o molho de tomate, os cogumelos, as alcachofras e o Parma. Leve para assar em forno pré-aquecido por 12/15 minutos. Sirva imediatamente.

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Nada como um dia após o outro. Pizzas congeladas prontas não aportarão por aqui tão cedo.

 

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Orlando Baumel
Orlando Baumel
Chef de Cozinha, músico e sócio do site junto com a Carol. Casado, pai de 3 lindas garotas.

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