Sal e pimenta-do-reino

7 de maio de 2012

Salada com carne

Reaproveitando o assado. Você fez um belo assado no domingão. Para toda a família. Aquele cálculo generoso e aquela carne que não coube em toda a […]
8 de maio de 2012

Pierogui de Ricota com Molho de Carne

Pastel polaco. Pierogui é uma especialidade polonesa feito de massa na forma de meia lua e recheado com diversos ingredientes, sendo os mais comuns ricota ou […]
17 de maio de 2012

Abobrinha Recheada

Zucchine  ripienne. Mais uma das inúmeras variedades de abóboras, nossa conhecida abobrinha também recebe o nome de abóbora-d’água. Apresenta a casca verde, salpicada de branco ou […]
18 de maio de 2012

Creme de Couve-Flor

Sopa de amantes. Esta sopa na França,  leva o nome Potage à la du Barry, em homenagem a Condessa du Barry, amante do Rei Louis XV. Não […]
19 de maio de 2012

Quiche de Espinafre

Uma quiche da Marisa Ono! Adoro quiches. Sou fã destas pequenas e deliciosas tortas, que aguçam a criatividade de qualquer cozinheiro. Uma receita básica, que com […]
22 de maio de 2012

Torta Folhada de Cogumelos, Alho-poró e Blumenau

Lanche invocado. Massa folhada é uma das mais trabalhosas que existem. Com o advento das industrializadas, a tarefa de preparar algo que exija seu uso ficou […]
23 de maio de 2012

Tortiglioni com Cogumelos e Alho-poró

Macarrão para domingo. Aproveitando a sobra de dois ingredientes que estiveram aqui pelo OBA Gastronomia ontem, cogumelos e alho-poró, a sugestão de hoje é harmonizá-los com […]
28 de maio de 2012

Dia Internacional do Hambúrguer

O bolinho de carne mais famoso do mundo. Hoje é comemorado o Dia Internacional do Hambúrguer. Não me perguntem a razão. Afinal, se tem dia para […]
29 de maio de 2012

Macarrão com Bacalhau, Espinafre e Alho Negro

Castellane Parmigiane com bacalhau, espinafre e alho negro. Como já disse por aqui, sou fã de massas em formatos diferentes. Hoje em dia, é possível encontrar […]