Molho de tomate

5 de setembro de 2011

Molho de Tomate

Essência italiana. Molho de tomate é um dos mais importantes molhos em qualquer cozinha.
10 de julho de 2012

Dia da Pizza – Pizza Ratatouille

Hoje é o Dia da Pizza, a redondinha italiana que conquistou o Brasil. Pizza é uma torta salgada tradicional da Itália, preparada com massa feita com […]
13 de julho de 2012

Congrio em crosta de ervas frescas

A Chef Claudia Habas, depois de um tempo distante do OBA Gastronomia, volta com uma sugestão maravilhosa para um almoço ou jantar mais requintado. Uma bela […]
26 de julho de 2012

Lasanha de Frango

A presença italiana em Bento Gonçalves é visível em todos os lugares que andamos. A história de Bento, na realidade, começa com a chegada dos italianos. […]
27 de julho de 2012

Suprema de Frango Assada

Continuando a viagem pela culinária italiana servida na Noite Italiana do Hotel Dall’Onder, o prato da vez é Suprema de Frango. Lembrando o Suprême Cordon Bleu (de […]
5 de outubro de 2012

Bruschetta de Berinjela e Queijo Brie

Bruschettas são sempre bem vindas. Seja abrindo um almoço, seja figurando em um encontro com amigos, estas torradas típicas italianas agradam todo mundo. Esta que passo a […]
25 de outubro de 2012

Pizza de Mini Alcachofras e Cogumelos

Depois da experiência meio um tanto traumática com a pizza italiana congelada, hoje foi a vez da vingança. Resolvi fazer uma pizza com ingredientes que adoro, […]
24 de maio de 2013

Pizza Portuguesa

Com relação a pizzas, sempre tive uma certeza: se fizerem uma enquete da preferência brasileira em sabores, a Portuguesa estará entre as cinco primeiras. Não tenho […]
23 de agosto de 2013

Lasanha de Abobrinha – Dani Muniz

O OBA Gastronomia de hoje traz uma colaboração bacana demais de minha amiga Dani Halliday Muniz, uma pessoa que conheci através do Facebook. Redes sociais tem […]