Culinária alemã

25 de novembro de 2013

Hackepeter

Mett, Hackepeter ou Carne de Onça, é um prato típico alemão feita a base de carne crua e com outros temperos fortes. Na Alemanha este prato é servido com carne de porco, já no Brasil, devido ao baixo consumo de […]
26 de novembro de 2013

Eisbein, Kassler e outras comidinhas alemãs

O eisbein (ou joelho de porco) é uma das muitas comidas que acompanharam os alemães em sua vinda para o Brasil. Você encontra eisbein em três […]
6 de fevereiro de 2014

Arroz de Eisbein (Carreteiro Alemão)

Ir a um restaurante alemão é ir esperando fartura. Todos os que conheço primam pela generosidade na quantidade de comida servida. Sobrar é lei nestes estabelecimentos. […]
3 de setembro de 2014

Batatas com Bacon – Bauernfruhstuck

A Alemanha possui uma das culinárias mais diversificadas, ricas e saborosas que conheço. Seus pratos fartos e bem condimentados trazem uma mistura incrível de influências, já […]
2 de setembro de 2016

Frau Schimmel Buffet – Um “Por Quilo” alemão para conhecer

Sou um fã da culinária alemã, uma das mais saborosas do mundo, na minha opinião. Aqui em Curitiba temos ótimos restaurantes especializados n cozinha germânica, entre […]
5 de setembro de 2016

Sanduíche de Eisbein (joelho de porco) e Bockwurst

Todas as vezes que a carne de porco assada é a estrela do almoço de domingo, os dias seguintes veem com a certeza que serão coroados […]
13 de outubro de 2016

Wiener Schnitzel – O escalope à milanesa austríaco

Existem receitas que viram xodós de nossas cozinhas, lembradas sempre na elaboração de um cardápio semanal. Schnitzel é uma delas. De preparo relativamente fácil, estes escalopes […]
17 de outubro de 2016

Purê de Maçã – Apfelmus

O OBA Gastronomia de hoje traz um prato clássico da culinária alemã, Purê de Maçã (Apfelmus em alemão). Presente em todos os restaurantes especializados nesta cozinha, […]
27 de outubro de 2016

Batatas com Bacon – Bauernfruhstuck

Estou às voltas com um almoço alemão que farei em breve e sou fã da culinária germânica, considero uma das mais ricas e saborosas do mundo. […]