É incrível como alguns ingredientes que encontramos congelados em supermercados pode render bons pratos. A variedade é enorme, nos dando a oportunidade de usar algum produto que não esteja na…
Não sei se quem teve a ideia de simplificar um Filé à Parmegiana foi um pizzaiolo, mas a receita é uma das mais festejadas ao redor do mundo. Simples, rápido…
Que bacalhau é uma delícia, todos sabemos. Difícil quem não se encante com o sabor deste peixe tão especial. Das inúmeras maneiras de preparar bacalhau, a que o OBA Gastronomia…
Quem assiste o programa Hell's Kitchen, uma competição culinária comandado pelo Chef inglês Gordon Ramsay, está acostumado a vê-lo utilizando um peixe chamado Alabote (halibut em inglês). Saibam que se…
Se tem uma coisa que eu adoro fazer é testar novidades no mercado. E quando elas vem bater na porta da casa da gente fica melhor ainda! Recebemos da Pomarola…
Uma das melhores maneiras de acabar um dia exaustivo é com um belo prato fumegante de macarrão na sua frente. Daqueles rápidos, com poucos ingredientes, mas com um sabor marcante…
Os portugueses possuem muitos pratos em que a base é arroz. Costumo dizer que fazem arroz de tudo. E todos com seus encantos. Dentre tantos, eu sou fã do Arroz…
Tenho certeza que se perguntar para várias pessoas, mesmo os mais gourmets, qual a comida que ficou em sua lembrança, a maioria das respostas não será de pratos rebuscados, mas…
Que tal inovar nesta Páscoa? Ao invés dos tradicionais pratos de bacalhau, servi-lo em uma refrescante salada, incrementada com Alho Negro, que já não está tão difícil de encontrar. Não…
Desde que conheci o Alho Negro, sempre que posso preparo alguma coisa com esta iguaria. De todas as receitas que fiz usando Alho Negro, as de macarrão sempre foram as…