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Aspargos

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Penne ABC (Aspargos, Brócolis e Cogumelos)
Penne com aspargos, brócolis e cogumelos

Penne ABC (Aspargos, Brócolis e Cogumelos)

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:24 de agosto de 2018
  • Post category:Destaque Home/Massas/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Macarrão é sempre uma boa ideia. Rápido, simples e versátil, este ingrediente fantástico é o coringa de todas as cozinhas. Azeite de oliva, manteiga e alguma coisa a mais que…

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Aspargos com Bacon e Ovo Frito

Aspargos com Bacon e Ovo Frito

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:22 de fevereiro de 2018
  • Post category:Destaque Home/Entradas/Pratos com Ovos/Receitas do OBA!/Sanduiches
  • Post comments:0 Comentários

Fazia tempo que um de meus ingredientes preferidos, aspargo fresco, não dava as caras aqui pelo OBA Gastronomia. E voltou em uma receita deliciosa, perfeita para ser servida em um…

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Capeletti com Aspargos e Pancetta

Capeletti com Aspargos e Pancetta

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:16 de fevereiro de 2017
  • Post category:Massas/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Pancetta, a barriga curada de origem italiana, está no rol daqueles ingredientes que quando encontro de boa qualidade tenho de comprar. Fico imaginando onde usar e não resisto, acabo levando.…

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Aspargos com Presunto Parma e Ovo

Aspargos com Presunto Parma e Ovo

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:20 de outubro de 2014
  • Post category:Entradas/Pratos com Ovos/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Para começar bem a semana, nada como uma daquelas receitas que servem para qualquer ocasião, desde um brunch até um lanche despreocupado em uma tarde mais despreocupada ainda. Sem muitas…

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Aspargos Gratinados com Presunto Parma

Aspargos Gratinados com Presunto Parma

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:7 de outubro de 2014
  • Post category:Entradas/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Esta é uma das entradas mais conhecidas e saborosas do mundo. A combinação de aspargos com presunto cru é umas daquelas unanimidades que ninguém ousa criticar. Quando servida com um…

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Pizza de Carne-de-sol com Pinhão/Cogumelos, Ervilha e Aspargos

Pizza de Carne-de-sol com Pinhão/Cogumelos, Ervilha e Aspargos

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:24 de julho de 2014
  • Post category:Entradas/Pães e afins/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Dia destes eu publiquei aqui no OBA Gastronomia uma sugestão em que o pinhão, cuja época está terminando, aparecia como estrela: pastelzinho de carne seca e pinhão. Hoje, usando a…

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Aspargos Gratinados – (Asparagi al formaggio)

Aspargos Gratinados – (Asparagi al formaggio)

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:21 de abril de 2014
  • Post category:Entradas/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Dia destes adquiri mais um livro para minha coleção de livros de cozinha: Itália - O país e sua cozinha. Um livro sensacional para quem aprecia  a culinária do "país…

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Bacalhau al Pil Pil – Uma receita para o Dias

Bacalhau al Pil Pil – Uma receita para o Dias

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:14 de novembro de 2013
  • Post category:Peixes e afins/Receitas do OBA!
  • Post comments:2 Comentários

O OBA Gastronomia firmou uma parceria com a Bacalhau Dias, empresa pioneira na produção e comercialização de bacalhau já dessalgado, uma comodidade a mais para os amantes deste peixe e…

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Linguado em Papillote

Linguado em Papillote

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:4 de junho de 2012
  • Post category:Colunistas/Peixes e afins/Receitas do OBA!
  • Post comments:4 Comentários

Trouxinhas de linguado. A Chef Claudia Habas nos traz hoje uma deliciosa receita de peixe. De quebra, ainda demonstra uma forma genial de cocção. Uma das melhores técnicas para cozinhar…

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Ovos em Cocotte com Cogumelos e Aspargos

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:27 de outubro de 2011
  • Post category:Pratos com Ovos/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Abrindo bem seu evento.

Ovos em cocotte (Oeufs en Cocotte, em francês) é uma das técnicas mais versáteis que conheço. (mais…)

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