Penne ABC (Aspargos, Brócolis e Cogumelos)

1º ramen bar de Curitiba oferece 10 opções do tradicional preparo
22 de agosto de 2018
Brócolis com ovo frito
Brócolis Alho&Óleo com Ovo Frito
27 de agosto de 2018
Mostrar todos
Penne com aspargos, brócolis e cogumelos

Penne com aspargos, brócolis e cogumelos

Macarrão é sempre uma boa ideia. Rápido, simples e versátil, este ingrediente fantástico é o coringa de todas as cozinhas. Azeite de oliva, manteiga e alguma coisa a mais que você encontrar pela geladeira já é motivo para um prato honesto e até surpreendente.

A receita do OBA Gastronomia de hoje traz exatamente este conceito. Um penne guarnecido com ingredientes que só de imaginar já sabemos o resultado. Como aspargos, brócolis e cogumelos não combinariam? Uma receita que pode ser a estrela solitária da mesa ou fazer par com uma bela carne assada. Sem segredos, sem demoras e sem medo de ser feliz.

Print Friendly, PDF & Email

Penne ABC (Aspargos, Brócolis e Cogumelos)

por 24 de agosto de 2018

Tempo de Preparo : 10 minutes. Tempo de Forno : 20 minutes Porções : 4 pessoas

Ingredientes

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão até estar al dente. Abra a pimenta no sentido do comprimento e retire as sementes e a parte branca. Pique bem picadinha. Retire as florezinhas do brócolis. Dobre os aspargos com a mão até quebrar e descarte a parte mais fibrosa. Aqueça água até a fervura e coloque o brócolis e os aspargos. Deixe cozinhar por 2 minutos e retire, escorrendo em água corrente. Corte os aspargos em fatias fininhas. Separe os "raminhos" dos cogumelos. Reserve.

Aqueça uma frigideira funda e coloque o azeite. Adicione a pimenta, o alho, o brócolis e os aspargos. Cozinhe por 1 minuto e junte o cogumelo. Deixe cozinhar por mais 2 minutos mexendo sempre. Tempere com o sal. Junte o macarrão e misture tudo com cuidado. Deixe que aqueça bem. Sirva com metades dos tomates cerejas e polvilhado com Parmesão ralado.

Penne com aspargos, brócolis e cogumelos

Print
Orlando Baumel
Orlando Baumel
Chef de Cozinha, músico e sócio do site junto com a Carol. Casado, pai de 3 lindas garotas.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogueiros gostam disto: