Alho

6 de janeiro de 2016

Ovos Bêbados com Cebola (Uova Briache con Cipolle)

A receita do OBA Gastronomia de hoje é uma daquelas para guardar com carinho. Receita típica da Toscana (retirada do excelente Caderno de Receitas Tradicionais da […]
18 de novembro de 2015

Tomatinhos Assados com Mel de Mandaçaia

Esta é uma receita que depois que você fizer a primeira vez, vai querer repetir sempre. Tomates Assados (ou confitados, se quiser gourmetizar) são deliciosos e […]
6 de novembro de 2015

Camarão na Moranga – Fernanda Baumel Meus

Difícil uma receita de camarão com mais cara de Brasil que Camarão na Moranga. Difícil também quem não se encanta com esta mistura fantástica de sabores […]
27 de outubro de 2015

Focaccia com Pesto, Tomate e Muçarela

Focaccia é um pão de origem italiana (Gênova), achatada (com no máximo 2 cm de altura) e macia, em geral coberta com sal grosso, azeite e […]
20 de outubro de 2015

Conserva Picante de Pepino

Hoje comemora-se o Dia Internacional do Chef de Cozinha. Pensei em colocar alguma receita mais rebuscada, com ingredientes raros, daquelas que a grande maioria das pessoas […]
1 de outubro de 2015

Pasta de Alho Assado e Iogurte Grego

Preparar pastas em casa para servir em um aperitivo é um passatempo delicioso. As opções de sabores são as mais variadas e usar a imaginação é […]
22 de setembro de 2015

Livro Receitas Tradicionais da Toscana e Crostini de Cogumelos

Mais de 200 receitas de família da tradicional cozinha da Toscana reunidas em livro Recebi de cortesia da Disal Editora o excelente livro Caderno de Receitas […]
31 de julho de 2015

Espaguete com Alho e Couve-de-Bruxelas

Couve-de-Bruxelas é uma verdura (Brassica oleracea, grupo Gemmifera) que lembra pequenos repolhos e por isso, também é chamada de repolhinho, é do mesmo gênero que a […]
24 de julho de 2015

Batatas Rústicas – A beleza das coisas simples

Batatas aparecem em centenas de receitas, de todas as maneiras, apresentadas de diversas formas, desde a Pomme Gaufrette, que acho uma das mais charmosas, até em […]