Vinagres com Aromas
Vinagres aromatizados.
Hoje o Oba traz uma colaboração da querida Sonia Monte. Uma brasileira em uma cozinha de Portugal.
Continuar lendo
Vinagres com Aromas
Molho Rosti
Continuar lendo
Molho Rosti
Spreads (Pastas)
Pasta de Cogumelos e Lentilha
Hoje no Oba, o conceito de spreads (pastas) e uma receita diferente. (mais…)
Continuar lendo
Spreads (Pastas)
Croûte e Rouille
O que acompanha a Bouillabaisse
Seguindo a Bouillabaisse, o Oba traz o acompanhamento clássico desta maravilhosa sopa. (mais…)
Continuar lendo
Croûte e Rouille
Tapenade
Tapenade – Alcaparras levadas a sério!
Tapenade…uma pasta rústica e maravilhosa. Um clássico da gastronomia que o Oba traz por aqui! (mais…)
Continuar lendo
Tapenade
Fondue
Fondue de Queijo e Chocolate!
O Oba traz hoje duas receitas típicas para o inverno: Fondues! (mais…)
Continuar lendo
Fondue
Tomate e Licopeno – Molho de Tomate
Tomate e Licopeno – Molho de tomate!
Falando sobre alimentos funcionais, hoje trataremos do tomate. Fruta saborosa, que permite várias preparações e, sem medo de exagerar, a base da culinária italiana! Com tudo isto, ainda faz muito bem! (mais…)
Continuar lendo
Tomate e Licopeno – Molho de Tomate
Macarrão caseiro
Massa feita em casa! Não há nada mais barato que fazer massa com ovos, e nada tão recompensador! Você levará menos de uma hora do início ao fim; pode planejar…
Continuar lendo
Macarrão caseiro
Manteigas Compostas
Manteigas Compostas - Mostarda e Salsa! De volta ao tema Manteigas Compostas, hoje passarei mais uma receita, esta perfeita para servir sobre grelhados quentes (para que derreta), como finalização de…
Continuar lendo
Manteigas Compostas
Ragu a Bolonhesa
Ragu a Bolonhesa - Il Ragù Bolognese Continuando com o almoço de domingo, o outro prato que preparei foi uma Lasanha a Bolonhesa. Lasanhas não tem erro e permitem muitas…
Continuar lendo
Ragu a Bolonhesa