Receitas do OBA! – Página: 198

Strogonoff de Camarão

Post author:Orlando Baumel
Post published:25 de junho de 2009
Post category:Peixes e afins Receitas do OBA!
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Strogonoff de Camarão!

O Oba taz hoje uma das inúmeras variações criadas a partir da palavra russa Stroganov: o strogonoff de camarão! (mais…)

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Tomatinhos Cocktail recheados

Post author:Orlando Baumel
Post published:24 de junho de 2009
Post category:Entradas Finger Foods Receitas do OBA!
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Tomatinhos Cocktail recheados – show de sabor e visual!

O Oba traz hoje uma entradinha que fará sucesso em seu evento: tomatinhos cocktail recheados com pasta de alho e broto de alfafa! Dá até para ser servido como um petisco, mas prefiro como entrada mesmo! (mais…)

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Melão de São Caetano

Post author:Orlando Baumel
Post published:23 de junho de 2009
Post category:Ingredientes
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Momordica – Melão de São Caetano!

Mais uma ida ao Mercado Municipal de Curitiba, mais uma fruta exótica! Este “pepino com espinhos”, o Melão de São Caetano! (mais…)

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Minestrone

Post author:Orlando Baumel
Post published:22 de junho de 2009
Post category:Receitas do OBA!
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Minestrone Genovês!

Para saudar a chegada do inverno em nosso hemisfério (não exatamente porque gosto…), o Oba traz hoje uma sopa ideal para ser tomada nestes dias frios: Minestrone! (mais…)

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Tagliarinni alla Puttanesca

Post author:Orlando Baumel
Post published:20 de junho de 2009
Post category:Massas Receitas do OBA!
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Tagliarinni alla Puttanesca!

O Oba traz hoje uma sugestão prá lá de quente: Tagliarinni alla Puttanesca. Um dos mais saborosos molhos que conheço! (mais…)

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Azeites Aromatizados

Post author:Orlando Baumel
Post published:19 de junho de 2009
Post category:Molhos Receitas do OBA!Técnicas e Bases Técnicas gastronomicas
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Azeites Aromatizados!

O Oba hoje traz uma bela e deliciosa maneira de aproveitar todos os benefícios do azeite de oliva: aromatizá-lo! Uma técnica que aguça a criatividade de qualquer gourmet! (mais…)

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Alimentos Funcionais – Azeite de Oliva

Post author:Orlando Baumel
Post published:18 de junho de 2009
Post category:Colunistas Nutrição Receitas do OBA!
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Azeite de Oliva – as gotas de ouro!

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O Oba retorna hoje com Alimentos Funcionais! Desta feita com Azeite de Oliva, esta maravilha que a natureza nos proporciona! (mais…)

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Flor de groselha

Post author:Orlando Baumel
Post published:17 de junho de 2009
Post category:Ingredientes
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Tempurá de Flor de Groselha!

O Oba faz uma breve pausa em Alimentos Funcionais para falar sobre um ingrediente no mínimo exótico: a Flor de Groselha! (mais…)

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Carpaccio Caprese

Post author:Orlando Baumel
Post published:16 de junho de 2009
Post category:Carnes Entradas Receitas do OBA!
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Carpaccio Caprese!

O Oba, na onda do licopeno e do tomate, traz hoje mais uma receita com esta fruta espetacular. Desta vez uma entrada, para uma ocasião especial: Carpaccio Caprese! Fácil e surpreendente! (mais…)

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Tomate e Licopeno – Molho de Tomate

Post author:Orlando Baumel
Post published:15 de junho de 2009
Post category:Bases de cozinha Colunistas Molhos Nutrição Receitas do OBA!Técnicas e Bases
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Tomate e Licopeno – Molho de tomate!

Falando sobre alimentos funcionais, hoje trataremos do tomate. Fruta saborosa, que permite várias preparações e, sem medo de exagerar, a base da culinária italiana! Com tudo isto, ainda faz muito bem! (mais…)

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