Costelinha de Porco na brasa
Churrasco é sempre sinônimo de festa, de muita alegria, muita confraternização. Começa no convite, passa pela conversa amigável com o açougueiro, pelos momentos esfumaçados em frente a churrasqueira, até a…
Cozinha Incrível com Jantar de Inauguração
Cozinha Incrível com Jantar de Inauguração Já falamos aqui no Oba Gastronomia deste imperdível concurso cultural que a Brastemp está realizando. Para quem ainda não sabe, a Brastemp lançou o…
musical cake slice
Acessórios que merecem estar no Oba
Sempre que vou fazer um post, tento reunir produtos de um mesmo assunto ou categoria, para facilitar a visualização de todas as possibilidades, mas nem sempre isso dá certo, por…
Rabanete – Ardidinho gostoso
Rabanete é uma pequena raiz avermelhada, com forma arredondada e um forte sabor picante. Seu nome em inglês, radich, deriva do latim radix, que significa raiz. (Pequeno Dicionário de Gastronomia…
Tulipa de Frango (Asinha Virada)
Frango sempre agrada demais. Seja assado, cozido, frito, feito na grelha ou em panela, a carne de frango é uma das mais consumidas no Brasil, até devido ao seu baixo…
La Coppa – Armazém de Vinhos
Depois de um tempo adiando por pura falta de tempo, ontem fui conhecer o La Coppa, loja de vinhos de meu amigo Avelino Zanetti. Com uma proposta bem eclética, o…
Nova Donadoni - Mignon Gorgonzola
Agenda para Agosto
É TEMPO DE SARDINHA! Até o final de setembro, o barco da família Ohara, que parte diariamente do Posto 6, em Copacabana, em busca de frutos do mar fresquinhos para…
Batata Rösti com Cogumelos
Quem aparece novamente aqui pelo OBA Gastronomia é minha querida amiga e grande cozinheira Regina Franco. Desta vez, com uma receita típica da Suiça, a Batata Rösti. Aqui no Brasil,…
Paris - Paleta de cordeiro - Foto: Berg Silva
Acontece em Agosto
Rio Gastronomia Restaurantes elaboram menus especiais para o evento Até o dia 26 de agosto, o Rio de Janeiro fica ainda mais saboroso. Este ano, o Rio Gastronomia, que chega…
Berinjela com Presunto cru
Berinjela sempre agrada e combina demais com vários pratos, fazendo uma bela guarnição. Presença constante na culinária italiana, são servidas de diversas formas. A recheada e assada é uma das…
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