La Coppa – Armazém de Vinhos
Depois de um tempo adiando por pura falta de tempo, ontem fui conhecer o La Coppa, loja de vinhos de meu amigo Avelino Zanetti. Com uma proposta bem eclética, o…
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La Coppa – Armazém de Vinhos
Nova Donadoni - Mignon Gorgonzola
Agenda para Agosto
É TEMPO DE SARDINHA! Até o final de setembro, o barco da família Ohara, que parte diariamente do Posto 6, em Copacabana, em busca de frutos do mar fresquinhos para…
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Agenda para Agosto
Batata Rösti com Cogumelos
Quem aparece novamente aqui pelo OBA Gastronomia é minha querida amiga e grande cozinheira Regina Franco. Desta vez, com uma receita típica da Suiça, a Batata Rösti. Aqui no Brasil,…
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Batata Rösti com Cogumelos
Paris - Paleta de cordeiro - Foto: Berg Silva
Acontece em Agosto
Rio Gastronomia Restaurantes elaboram menus especiais para o evento Até o dia 26 de agosto, o Rio de Janeiro fica ainda mais saboroso. Este ano, o Rio Gastronomia, que chega…
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Acontece em Agosto
Berinjela com Presunto cru
Berinjela sempre agrada e combina demais com vários pratos, fazendo uma bela guarnição. Presença constante na culinária italiana, são servidas de diversas formas. A recheada e assada é uma das…
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Berinjela com Presunto cru
Costela Borboleta
Depois de um tempo, neste domingo resolvi que era a hora de preparar um churrasco. Sempre bem vindo, churrasco é o rei dos almoços dominicais no Brasil. O ritual de…
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Costela Borboleta
Design Natural
Este é um conjunto de utensílios em inox com base em bambu Istambul da marca Welf, a marca nacional tem em seu portfólio 400 itens e em 2011 conquistou o…
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Design Natural
Ovo recheado com Páprica
Certas receitas são tão simples e deliciosas, que chagamos a duvidar do resultado. É o caso desta, que peguei emprestado do livro La cuisine du marché, de Paul Bocuse. Quatro…
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Ovo recheado com Páprica
Orecchiette com Salmão Defumado e Bottarga
Hoje o OBA Gastronomia traz mais uma receita com este ingrediente fantástico que é a bottarga. Desta vez as ovas de tainha aparecem guarnecendo um prato de massa, já que…
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Orecchiette com Salmão Defumado e Bottarga
Panqueca de Carne com Molho Alfredo
Hoje no OBA Gastronomia, mais uma super colaboração de minha querida amiga Regina Franco. Uma receita para deixar um almoço do dia-a-dia com cara de domingo. Quase impossível encontrar alguém…
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Panqueca de Carne com Molho Alfredo
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