A Internet, os Tropeiros e o Feijão – Mané Young
No OBA Gastronomia de hoje, mais um texto do Chef Mané Young. A internet é o grande meio de comunicação atual. Falas, expressões e idéias correm a rede e integram…
Churrascaria Ervin – Tradição e Qualidade
Domingo foi dia de almoço em um dos pontos mais tradicionais de Curitiba: a Churrascaria Ervin. Há 65 anos no mesmo local, o Ervin faz a alegria de famílias curitibanas…
Mais vendidos na França
Diversos lugares e acessórios tornaram-se os queridinhos dos brasileiros que vão até a Europa, entre os mais procurados e vendidos, selecionei 3 para vocês hoje: Este cortador é muito prático…
Mini Alcachofra com crispies de Parma
Estamos na safra de alcachofras, onde além da normal, encontramos a mini alcachofra. Eu sou fã destas pequenas florezinhas, com seu sabor suave e sua apresentação delicada. São perfeitas para…
Uma pessoa inesquecível
Em homenagem ao Ledo Henrique e sua família, republicaremos esta reportagem, publicada originalmente no dia 14 de agosto de 2010. O Ledo Henrique era mais que um cunhado, era um…
Tosello Frios Especiais na Feijoada OBA
Dia destes fui agraciado com uma caixa contendo kit para 2 almoços com produtos da Tosello, uma empresa paulista especializada na produção de frios e defumados especiais, com a maneira…
Fortaia
Crédito: Cibele Peccin
Acontece em Outubro
Ex-morador de rua, hoje empresário, abre filial de seu restaurante em Brasília O ex-morador de rua e hoje empresário da alimentação Durley Soares da Silva abriu a venda de franquias…
Carreteiro de Costela
Não gosto muito de renomear pratos, principalmente os tradicionais. Acho um pouco errado coisas como feijoada de frutos do mar, bolinho de barreado e por aí vai. Acho errado até…
Dia das Crianças merece agenda exclusiva
Dia das Crianças no Kotobuki No dia 12 de outubro, o Kotobuki vai realizar oficina gourmet para a criançada. Nas unidades do Rio Design Barra e do Botafogo Praia Shopping,…
A conversa chegou na cozinha – Mané Young
O OBA traz hoje o primeiro de uma série de textos sobre Gastronomia produzidos por meu amigo Mané Young. O Mané é Chef de Cozinha com uma vasta trajetória, proprietário…
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