Sopa de Fubá com Espinafre e Ovo (Mingau de Bugre)
Com o frio chegando aqui pelo sul do Brasil, começa a temporada de sopas. Esta sopa de fubá, que em minha infância eu conhecia com "mingau de bugre", é uma…
A nova forma de beber vinho é tendência nas prateleiras dos mercados
Vinhos, frisantes e espumantes são tradicionais em momentos de brindes e celebrações. Enquanto muitos pensavam ser apenas algo passageiro, um novo formato conquistou o público e está virando febre no…
Lindt compartilha receitas inéditas para o almoço de Páscoa
A Lindt, marca suíça de chocolates premium, ensina duas receitas deliciosas para essa Páscoa. Ideais para o almoço em família e para deixar essa data especial ainda mais doce, são…
Páscoa: dicas para harmonizar vinho com pratos típicos e chocolate
Karene Vilela, especialista em vinhos e CEO da Portus Cale Vinhos explica quais os vinhos ideais para cada prato. Por sua diversidade de tipos, estilos e safras, o vinho é…
Chuchu em Conserva
Chuchu, este legume tão negligenciado, oferece diversas opções de preparo deliciosas, além daquele refogado básico. Uma destas opções é preparar uma conserva para ser servida em um aperitivo e bate…
Carlos Cavaco com Espinafre
O Carlos Cavaco aparece de novo aqui no OBA Gastronomia e continuo sem saber como surgiu este nome para estas torradinhas deliciosas, uma espécie de bruschetta. Na sua versão mais…
Peixinho Especial da Cleide Melo
A Cleide Melo é uma pessoa fantástica que me ajuda na cozinha do Maia Box às quartas e sextas no Mercado Municipal de Curitiba. Paraibana orgulhosa de sua origem, como…
Tomate Coração de Boi
Semana passada fui presenteado por minha amiga Nice Luz, grande cantora e amizade de tempos, com dois exemplares de tomate coração de boi. Foi a primeira vez que vi tomates…
Legumes Grelhados na Brasa
Um dos melhores acompanhamentos para carnes são legumes. Grelhados na brasa ficam irresistíveis e são uma ótima opção caso algum dos convidados do seu churrasco seja vegetariano. Um truque simples…
Sarau do OBA 2023 já tem data para retornar: dia 11 de março tem Lucymar Nicastro!
O Sarau do OBA volta em março de 2023 com uma super programação. Depois de quase 3 meses parado devido as festas de fim de ano e férias, dia 11…