Que maneira melhor de entender nossa história e nossa identidade senão pela comida? Pois é isso o que este livro procura fazer: compreender as práticas culturais que envolvem o ato…
A receita da Chef Carol Silva, do Restaurante Sorriso Baiano, traz o Budião grelhado com molho de camarão ao leite de coco e purê de banana da terra. O Budião…
Quando recebi a primeira garrafa do fantástico Hidromel Philip Mead surgiu a curiosidade de como harmonizar esta bebida tão especial. Nas pesquisas que fiz soube que o hidromel harmoniza bem…
Um passeio gostoso e rápido para quem mora em Curitiba é ir até a Colônia Witmarsun, no município de Palmeira, a 60 Km da capital. Fundada por menonitas alemãs, a…
A parceria Maia Box/OBA Gastronomia continua de vento em popa, entrando em 2023 com uma nova opção de pratos para os almoços de quartas no Mercado Municipal de Curitiba. O…
Quando se fala em “churrasco”, nossa cabeça automaticamente nos leva a pensar em carnes, linguiças, coração, até mesmo em pão de alho. Mas, mesmo o Brasil sendo o 3º maior…
Picadinho de carne é comida de lembrança, comida para o dia-a-dia. Quando a carne é mignon, vira comida de evento. Simples, delicioso e rápido, este picadinho é para todas as…
O segredo de qualquer sopa ou risoto, para citar os exemplos mais lógicos, começa por um bom caldo. Você não vai querer estragar seu prato utilizando um produto industrializado. Com…
Um dos momentos de maior confraternização dos brasileiros se dá na beira de uma churrasqueira com amigos e familiares. Os domingos são tomados pelo aroma de carne assada em todos…
Preparar seus próprios pães é uma das melhores coisas que conheço. Ter uma receita única ou testar várias, sovar e ver a massa crescer para depois levar ao forno e…