Dia dos Pais no VIN Bistro
Um dia dos pais para ficar na lembrança. Este foi o sentimento deste domingo ao almoçar no VIN Bistro. Um de meus restaurantes preferidos em Curitiba, o VIN nunca decepcionou.…
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Dia dos Pais no VIN Bistro
Congrio com Aspargos e Camarões
O Dia dos Pais chegou e você ainda não decidiu o que fazer para este almoço especial. Pensando em algo fácil, rápido e muito saboroso, a Chef Claudia Habas traz…
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Congrio com Aspargos e Camarões
Molho de Mostarda da Carolina do Norte
Americanos não são pródigos em gastronomia mais elaborada. Preferem coisas rápidas, principalmente quando o quesito é molho. Em se tratando de molho para churrasco, existem diversos na América. É o…
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Molho de Mostarda da Carolina do Norte
Caldo de Mocotó
Mocotó, a pata bovina sem o casco, dá o ar de sua graça hoje no OBA Gastronomia. Ingrediente de extremos (ou a pessoa adora ou odeia de morte), o mocotó…
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Caldo de Mocotó
Frittata de Aspargos, Cogumelos e Jamon Serrano
Frittata, a prima italiana da omelete francesa, aparece de novo aqui pelo OBA Gastronomia. Desta vez, recheada com 3 ingredientes que combinam à perfeição: aspargos e cogumelos frescos e tiras…
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Frittata de Aspargos, Cogumelos e Jamon Serrano
Sopa de Ervilhas com Bacon
Como o frio ainda não foi embora, mesmo porque ainda estamos em pleno inverno, o OBA Gastronomia traz para este começo de semana uma receita de sopa. Na verdade, uma…
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Sopa de Ervilhas com Bacon
Puchero
Portugal e Espanha são dois países pródigos em Cozidos. Cada região, cada cidadezinha, por menor que seja tem sua receita. Às vezes, um cozido completamente diferente, enquanto outras, um ingrediente…
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Puchero
Pudim de Pinhão
Hoje quem aparece aqui pelo OBA Gastronomia com um belo prato é o Chef Lucas Casarin, do Hotel Alpestre, em Gramado. A receita é uma das preparadas na cozinha do…
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Pudim de Pinhão
Hotel Alpestre – Gramado – RS
Gentilmente convidado por minha amiga Maria de Fátima Pretto, sogra da proprietária, fui conhecer o fantástico Hotel Alpestre, em Gramado. E confesso que fiquei encantado, é lindo demais. Um daqueles…
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Hotel Alpestre – Gramado – RS
Sanduíche de Jamon Serrano
Considerado o melhor presunto da Espanha, o Jamon Serrano é uma das iguarias mais apreciadas em todo mundo. Originário da Andaluzia, região sul espanhola, este presunto é curado nas montanhas…
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Sanduíche de Jamon Serrano
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