Crumble de Morango
Paulinha Alvarez nos traz uma receita tradicional para ilustrar o OBA de hoje. Crumble é uma sobremesa típica da Inglaterra, feita com frutas frescas, cobertas com uma massa que lembra…
Gastronomia em Gramado e Canela
Último dia em Bento Gonçalves e dia de passeio até Gramado e Canela, a 110 Km daqui. Duas das mais lindas cidades que já conheci. Merecem a fama que tem.…
Super Sanduíche Dallonder
Estar hospedado no Hotel Dallonder, de Bento Gonçalves, além da certeza de estar em um belo lugar, também significa desfrutar da ótima gastronomia que ele oferece. Desde o café da manhã…
Moinho Bertarello
Mais notícias de Bento, hoje visitando o Caminhos de Pedra, um dos passeios mais bonitos e interessantes que podemos fazer por aqui. Idealizado pelo Eng. Tarcísio Vasco Michelon e pelo…
Vinícola Miolo, vista do Spa do Vinho, hotel do mesmo grupo
Bento Gonçalves – Vale dos Vinhedos
Mais um julho nesta encantadora cidade de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha. Cidade que me cativou por suas belezas e por seu povo. Aqui fiz amigos que certamente me acompanharão…
Congrio em crosta de ervas frescas
A Chef Claudia Habas, depois de um tempo distante do OBA Gastronomia, volta com uma sugestão maravilhosa para um almoço ou jantar mais requintado. Uma bela receita de congrio, que…
Pão de Casa
Pão é uma das mágicas que a Gastronomia nos proporciona. A mágica da transformação. Um amontoado de ingredientes sólidos e líquidos, transformados em uma massa que cresce e depois de…
Dia da Pizza – Pizza Ratatouille
Hoje é o Dia da Pizza, a redondinha italiana que conquistou o Brasil. Pizza é uma torta salgada tradicional da Itália, preparada com massa feita com fermento de pão e…
Sopa de Peixe Don Curro
Uma receita de um restaurante que é referência em comida espanhola em São Paulo. O frio já chegou e com ele aumenta a demanda por pratos quentes e densos. Atento a…
Capeletti
Sopa de umbigo... Assim meu sobrinho chamava meu Capeletti in Brodo, depois que contei a história desta massa recheada, tão famosa no mundo inteiro. Tudo bem que a massa da…