Ravióli de Salsinha – Totelots au persil
Esta é uma massa tradicional da região da Alsácia, na França. É servida como entrada, como salada. A massa vai à mesa quente, enquanto o molho é servido frio. O…
Tarte de Abobrinhas, Pimentões e Espinafre
Esta é uma receita maravilhosa, pelo seu sabor e pela sua simplicidade. Em menos de 1 hora, você a prepara e tem um prato até sofisticado para servir em um…
Macarrão Oriental com Takenoko e Shitake
Ontem a estrela do OBA Gastronomia foi o Broto de Bambu, o Takenoko japonês, onde vocês aprenderam como se prepara este ingrediente tão saboroso. Hoje ele aparece aqui em uma…
Arroz Biro Biro
Este post já esteve aqui pelo OBA Gastronomia, mas com o problema que tivemos, acabou desaparecendo. Como acho a receita muito bacana, resolvi refazer. Arroz Biro Biro é um dos…
Pizza de Mini Alcachofras e Cogumelos
Depois da experiência meio um tanto traumática com a pizza italiana congelada, hoje foi a vez da vingança. Resolvi fazer uma pizza com ingredientes que adoro, para redimir minha consciência.…
Macarrão com Frango
Novamente minha querida amiga Regina Maria Franco aparece aqui pelo OBA Gastronomia com uma receita deliciosa, própria para a cozinha do dia-a-dia ficar mais apetitosa. Uma combinação mais que clássica,…
Carpaccio com Cogumelos e Molho Balsâmico
Certas coisas são tão simples e ficam tão gostosas que chegamos a duvidar do resultado. É o caso da receita de hoje aqui no OBA Gastronomia. Carpaccio acompanhado de cogumelos…
Mini Alcachofra com crispies de Parma
Estamos na safra de alcachofras, onde além da normal, encontramos a mini alcachofra. Eu sou fã destas pequenas florezinhas, com seu sabor suave e sua apresentação delicada. São perfeitas para…
Carreteiro de Costela
Não gosto muito de renomear pratos, principalmente os tradicionais. Acho um pouco errado coisas como feijoada de frutos do mar, bolinho de barreado e por aí vai. Acho errado até…
Bruschetta de Berinjela e Queijo Brie
Bruschettas são sempre bem vindas. Seja abrindo um almoço, seja figurando em um encontro com amigos, estas torradas típicas italianas agradam todo mundo. Esta que passo a receita hoje é um…
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