Fondue
Fondue de Queijo e Chocolate!
O Oba traz hoje duas receitas típicas para o inverno: Fondues! (mais…)
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Fondue
Aprenda as técnicas gastronômicas aqui no Oba!
Doze meses de cozinha
Doze meses para procurar..e guardar!
Depois de muito tempo, o Oba traz mais uma sugestão de livro. E este um especial…uma ” jóia da coroa “! É um daqueles presentes que guardamos com o maior carinho do mundo…o ano inteiro.. a vida inteira… (mais…)
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Doze meses de cozinha
Peneiras
Peneiras!
Domingo…tempo sem postar utensílios de cozinha e resolvi fazer uma matéria sobre uma coisinha simples, mas imprescindível em qualquer cozinha: peneiras!! (mais…)
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Peneiras
Kino
Kino – Pepino chifrudo!
Mais um passeio pelo Mercado Municipal de Curitiba…mais uma fruta esquisita: o Kino! (mais…)
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Kino
Melão de São Caetano
Momordica – Melão de São Caetano!
Mais uma ida ao Mercado Municipal de Curitiba, mais uma fruta exótica! Este “pepino com espinhos”, o Melão de São Caetano! (mais…)
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Melão de São Caetano
Azeites Aromatizados
Azeites Aromatizados!
O Oba hoje traz uma bela e deliciosa maneira de aproveitar todos os benefícios do azeite de oliva: aromatizá-lo! Uma técnica que aguça a criatividade de qualquer gourmet! (mais…)
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Azeites Aromatizados
Flor de groselha
Tempurá de Flor de Groselha!
O Oba faz uma breve pausa em Alimentos Funcionais para falar sobre um ingrediente no mínimo exótico: a Flor de Groselha! (mais…)
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Flor de groselha
Tomate e Licopeno – Molho de Tomate
Tomate e Licopeno – Molho de tomate!
Falando sobre alimentos funcionais, hoje trataremos do tomate. Fruta saborosa, que permite várias preparações e, sem medo de exagerar, a base da culinária italiana! Com tudo isto, ainda faz muito bem! (mais…)
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Tomate e Licopeno – Molho de Tomate
Mel
Mel – O Ouro líquido das abelhas!
“Abelha fazendo o mel, vale o tempo que não voou!”
E a música está certa! O mel vale cada segundo que estes fantásticos bichinhos levam para produzi-lo! A começar do longo trajeto percorrido para colher o néctar das flores, até sua transformação neste líquido dourado de doçura extraordinária, o Mel é uma das maiores dádivas que recebemos da natureza! (mais…)
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Mel
Ervas e Especiaria V
Ervas e Especiarias V Continuamos falando sobre Ervas e Especiarias, juntamente com o Cozinha é Poesia! …
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Ervas e Especiaria V