Queijos II
Sobre Queijos II Queijo emmenthal De origem suíça (há também o alemão e o francês), o queijo emmenthal se caracteriza pelo grande número de buracos (quanto menores e mais redondos,…
Aprenda as técnicas gastronômicas aqui no Oba!
Queijos
Sobre Queijos! Este sábado recebi uma colaboração de Ledo Maciel, uma pessoa fanática por Queijos, assim como eu! Há tempos queria fazer uma matéria aqui no OBA sobre Queijos, então…
Ervas e Especiarias II
Ervas e Especiarias II Continuamos hoje, juntamente com o Cozinha é Poesia, a série sobre Ervas e Especiarias! …
Macarrão caseiro
Massa feita em casa! Não há nada mais barato que fazer massa com ovos, e nada tão recompensador! Você levará menos de uma hora do início ao fim; pode planejar…
O dilema do Onívoro
O dilema do onívoro! Um dos livros mais vendidos nos EUA, O dilema do Onívoro nos leva a uma reflexão sobre o que, onde e como nos alimentamos. Fazendo um…
Tamarillo
Tamarillo Confit com Broto e Gorgonzola! Finalmente tenho Tamarillos maduros aqui em casa... Aí fui pensar em uma receita para hoje usando a tal fruta! Optei por fazer um prato…
Ervas e Especiarias I
Ervas e Especiarias I Fonte da foto: http://tachospanelasecolheresdepau.wordpress.com O OBA, juntamente com…
Termômetro para carnes
Não perca o ponto do Assado! Saber o ponto desejado em um Grelhado é coisa relativamente simples...já de uma peça de Carne Assada, acertar o ponto exato que se quer…
Orgânicos
Orgânicos no Mercado Municipal de Curitiba! Dando sequência à matéria sobre Alimentos Orgânicos, gostaria de falar sobre a nova ala do Mercado Municipal de Curitiba, toda exclusiva para estes produtos.…
Alimentos Orgânicos
Alimentos Orgânicos! Como amanhã vou fazer uma postagem sobre a nova ala do Mercado Municipal de Curitiba, reservada somente para Alimentos Orgânicos, resolvi fazer uma introdução nesta área que está…