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Ingredientes

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Siri Mole

  • Autor do post:Orlando Baumel
  • Post publicado:7 de fevereiro de 2010
  • Categoria do post:Ingredientes
  • Comentários do post:1 comentário

Siri Mole do Victor.

siri

Uma novidade muito bacana na Rede Bar do Victor. (mais…)

Continue lendoSiri Mole

Jiló

  • Autor do post:Orlando Baumel
  • Post publicado:21 de janeiro de 2010
  • Categoria do post:Ingredientes
  • Comentários do post:6 comentários

Jiló recheado com Carne-de-Sol e Queijo Coalho.

DSC04774

Hoje no Oba, o amarguinho gostoso e injustiçado: jiló. (mais…)

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Quiabo

  • Autor do post:Orlando Baumel
  • Post publicado:14 de janeiro de 2010
  • Categoria do post:Guarnições/Ingredientes/Receitas do OBA!
  • Comentários do post:2 comentários

Quiabo em Beignet.

DSC04692

Hoje no Oba, o viscoso quiabo. (mais…)

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Pancetta

  • Autor do post:Orlando Baumel
  • Post publicado:22 de dezembro de 2009
  • Categoria do post:Ingredientes
  • Comentários do post:2 comentários

O Toucinho Italiano.

Hoje no Oba, um dos mais gostosos embutidos italianos.

(mais…)

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Jóias Subterrâneas

  • Autor do post:Orlando Baumel
  • Post publicado:4 de novembro de 2009
  • Categoria do post:Ingredientes
  • Comentários do post:0 comentário

Outras Trufas.

trufanegra

Pegando a mesma onda que a Nathalia, em sua matéria de ontem, o Oba traz hoje a iguaria que empresta o nome ao doce. (mais…)

Continue lendoJóias Subterrâneas

Flores Comestíveis

  • Autor do post:Orlando Baumel
  • Post publicado:28 de setembro de 2009
  • Categoria do post:Ingredientes/Receitas do OBA!/Saladas
  • Comentários do post:15 comentários

O Oba traz hoje uma das tendências gastronômicas atuais: flores comestíveis.

Continue lendoFlores Comestíveis

Cracóvia

  • Autor do post:Orlando Baumel
  • Post publicado:16 de setembro de 2009
  • Categoria do post:Ingredientes
  • Comentários do post:22 comentários

Cracóvia – o Salame de Prudentópolis

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O Oba apresenta hoje um dos ingredientes da receita de amanhã: Cracóvia, um salame típico da cidade de Prudentópolis, no Paraná. (mais…)

Continue lendoCracóvia

Mini Alcachofras II

  • Autor do post:Orlando Baumel
  • Post publicado:16 de agosto de 2009
  • Categoria do post:Ingredientes
  • Comentários do post:0 comentário

Talharim com mini Alcachofras, Alho e Bacon!

dsc03284

Continuando com mini alcachofras, uma receita de talharim para comer suspirando. (mais…)

Continue lendoMini Alcachofras II

Mini Alcachofras I

  • Autor do post:Orlando Baumel
  • Post publicado:15 de agosto de 2009
  • Categoria do post:Ingredientes
  • Comentários do post:6 comentários

Mini Alcachofras – Conserva!

dsc03291

Mini alcachofras! A sublimação das alcachofras… (mais…)

Continue lendoMini Alcachofras I

Pimentas

  • Autor do post:Orlando Baumel
  • Post publicado:24 de julho de 2009
  • Categoria do post:Ingredientes
  • Comentários do post:3 comentários

Pimenta – A ardida que só faz bem!

pimenta-capa

Há tempos venho querendo postar sobre pimentas. Hoje, finalmente o Oba traz um pouco sobre estas frutinhas maravilhosas! (mais…)

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