Jóias Subterrâneas
Outras Trufas.
Pegando a mesma onda que a Nathalia, em sua matéria de ontem, o Oba traz hoje a iguaria que empresta o nome ao doce. (mais…)
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Jóias Subterrâneas
Flores Comestíveis
O Oba traz hoje uma das tendências gastronômicas atuais: flores comestíveis.
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Flores Comestíveis
Cracóvia
Cracóvia – o Salame de Prudentópolis
O Oba apresenta hoje um dos ingredientes da receita de amanhã: Cracóvia, um salame típico da cidade de Prudentópolis, no Paraná. (mais…)
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Cracóvia
Mini Alcachofras II
Talharim com mini Alcachofras, Alho e Bacon!
Continuando com mini alcachofras, uma receita de talharim para comer suspirando. (mais…)
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Mini Alcachofras II
Mini Alcachofras I
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Mini Alcachofras I
Pimentas
Pimenta – A ardida que só faz bem!
Há tempos venho querendo postar sobre pimentas. Hoje, finalmente o Oba traz um pouco sobre estas frutinhas maravilhosas! (mais…)
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Pimentas
Kino
Kino – Pepino chifrudo!
Mais um passeio pelo Mercado Municipal de Curitiba…mais uma fruta esquisita: o Kino! (mais…)
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Kino
Melão de São Caetano
Momordica – Melão de São Caetano!
Mais uma ida ao Mercado Municipal de Curitiba, mais uma fruta exótica! Este “pepino com espinhos”, o Melão de São Caetano! (mais…)
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Melão de São Caetano
Flor de groselha
Tempurá de Flor de Groselha!
O Oba faz uma breve pausa em Alimentos Funcionais para falar sobre um ingrediente no mínimo exótico: a Flor de Groselha! (mais…)
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Flor de groselha
Mel
Mel – O Ouro líquido das abelhas!
“Abelha fazendo o mel, vale o tempo que não voou!”
E a música está certa! O mel vale cada segundo que estes fantásticos bichinhos levam para produzi-lo! A começar do longo trajeto percorrido para colher o néctar das flores, até sua transformação neste líquido dourado de doçura extraordinária, o Mel é uma das maiores dádivas que recebemos da natureza! (mais…)
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Mel