Confira uma seleção especial de receitas
Continuando nosso passeio pela Toscana, hoje chega a vez de uma das saladas mais emblemáticas da culinária italiana, a Panzanella. Apesar da simplicidade de seu preparo, a Panzanella é uma…
Esta semana, o OBA Gastronomia propõe a nossos leitores um passeio pela Toscana, uma das mais belas regiões da Itália e com pratos inesquecíveis, conservados na tradição culinária dos camponeses…
Massa folhada é umas das mais apreciadas, apesar do trabalho que dá prepará-la. Mas e quando a massa é comprada pronta, sem ter este trabalho árduo? Aí as possibilidades de…
Estamos em plena época de figos, esta fruta maravilhosa e que divide tantos gostos, tendo quem a ame e quem a odeia. Eu me coloco no segundo grupo. Adoro figos,…
Aussie Cheese Fries são as famosas batatas servidas na rede Outback. Trata-se de batatas fritas servidas com queijo derretido e bacon, acompanhadas de Molho Ranch, um molho à base de…
A couve é um dos vegetais mais apreciados na culinária brasileira. Um dos ícones da gastronomia mineira e guarnição indispensável da Feijoada, com seu sabor levemente amargo, ela sempre agrada.…
O Vôngole ou Berbigão é um molusco bivalve marinho da família dos venerídeos, comestível e de ampla ocorrência no litoral brasileiro, onde vive enterrado no lodo. Tais moluscos possuem coloração…
A coisa mais fácil de acontecer em um churrasco é calcularmos a mais do que irão comer. Quase sempre acontece. Depois vem o dilema de como aproveitar as sobras. Algumas…
Ter alguma coisa em casa para servir quando visitas inesperadas chegam é sempre uma boa ideia. Dentre as diversas opções que você pode servir, a Caponata está entre umas das…
A receita do OBA Gastronomia de hoje é uma daquelas para guardar com carinho. Receita típica da Toscana (retirada do excelente Caderno de Receitas Tradicionais da Toscana), com origens medievais…