Carnes

10 de março de 2014

Hambúrguer com Linguiça Blumenau

Tem coisa mais gostosa que um belo hambúrguer para matar a fome quando estamos com o tempo limitado? Eu sou fã desta especialidade criada na Alemanha, […]
28 de fevereiro de 2014

Risoto de Abóbora com Frescal Desfiado – Juliana Furtado

Hoje no OBA uma super colaboração de minha amiga Juliana Furtado. A Juliana é Chef Proprietária do Átrio Bistrô, especializado em trutas e frescal, pratos muito […]
24 de fevereiro de 2014

Cozido OBA

Curitiba tem uma característica: qualquer esfriadinha no clima já vira pretexto para sopas, fondues e, no meu caso, cozidos, claro. Sou fã deste prato tão reconfortante. […]
6 de fevereiro de 2014

Arroz de Eisbein (Carreteiro Alemão)

Ir a um restaurante alemão é ir esperando fartura. Todos os que conheço primam pela generosidade na quantidade de comida servida. Sobrar é lei nestes estabelecimentos. […]
23 de janeiro de 2014

Minha Panqueca de Carne

Panqueca é uma das comidas mais apreciadas que conheço. Em qualquer idade ela faz sucesso. Não à toa. Esta massinha redonda, depois de  recheada é irresistível. […]
10 de dezembro de 2013

Milanesa – Algumas dicas

Milanesa (milanese) é um termo  que se refere à comida preparada ao estilo de Milão, onde é passada em ovos batidos e na farinha de rosca […]
26 de novembro de 2013

Eisbein, Kassler e outras comidinhas alemãs

O eisbein (ou joelho de porco) é uma das muitas comidas que acompanharam os alemães em sua vinda para o Brasil. Você encontra eisbein em três […]
25 de novembro de 2013

Hackepeter

Mett, Hackepeter ou Carne de Onça, é um prato típico alemão feita a base de carne crua e com outros temperos fortes. Na Alemanha este prato é servido com carne de porco, já no Brasil, devido ao baixo consumo de […]
22 de outubro de 2013

Esfiha Aberta de Carne

Esfiha é uma das especialidades árabes mais apreciadas entre os brasileiros. Tanto a aberta quanto a fechada entram no rol das queridinhas em restaurantes especializados, sendo […]