Paella Valenciana
Paella Valenciana! Domingo, recebo familiares e amigos para comemorar meu aniversário! O prato que escolhi foi a Paella... um prato único, cujo trabalho fica em seu preparo, mas que depois…
Omelete
Omelete Lavoisier! "Na natureza nada se cria, nada se perde...tudo se transforma"! Esta frase de Lavoisier se aplica muito bem à Gastronomia! Quando você não sabe o que fazer com…
Quibe cru
O Quibe Cru do São Miguel! Há um tempo atrás, fui Chef de Cozinha do Armazém São Miguel, um restaurante de Curitiba que também oferecia Petiscos. Um destes petiscos mais…
Muffuletta
O Sanduíche da Terra do Jazz! New Orleans pode não ter a unanimidade de ser considerada o berço do Jazz, mas tem o privilégio de ser onde nasceu o Muffuletta,…
Um Presente
ASPECTOS DE UMA PRIMAVERA NOTURNA – CRÔNICA – Cherry Blossom Há flores que se despertam somente quando a noite derrama seu véu escuro sobre os ombros do dia. Sábias, sabem…
Meu aniversário!
Meu aniversário! Sempre gostei de aniversários... sempre gostei de meu aniversário! Sempre fazia festas bacanas, com músicos amigos e todos os amigos dos músicos amigos...Acho que comemorar mais uma ano…
Crepe Primavera com Cream Cheese e Alcachofra
Crepe Primavera com Cream Cheese e Alcachofra! Acho esta parte de Entradas na Gastronomia uma das que mais te dão chances de criar! As Entradas também são o Cartão de…
Saanga Grill
Saanga Grill - Carne de primeira! Poucos lugares me trazem tanto prazer em comer como a Saanga Grill! Ontem, mais um almoço nesta Casa de Carnes que prima em tudo…
Orgânicos
Orgânicos no Mercado Municipal de Curitiba! Dando sequência à matéria sobre Alimentos Orgânicos, gostaria de falar sobre a nova ala do Mercado Municipal de Curitiba, toda exclusiva para estes produtos.…
Alimentos Orgânicos
Alimentos Orgânicos! Como amanhã vou fazer uma postagem sobre a nova ala do Mercado Municipal de Curitiba, reservada somente para Alimentos Orgânicos, resolvi fazer uma introdução nesta área que está…