Panini – o sanduba italiano
Panini, o sanduíche típico da Itália, é de preparo fácil e rápido, além de ser um dos nais versáteis que existem. A opção de recheios é incontável. Você pode usar…
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Panini – o sanduba italiano
Pesto Vermelho
Um dos clássicos da culinária italiana, o Molho Pesto aparece aqui em uma versão completamente diferente do usual. Desta feita, tomates secos são o ingrediente mais marcante, acompanhado de azeitonas…
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Pesto Vermelho
Coraçãozinho na grelha
Ando em uma fase churrasqueira. É o segundo final de semana que encaro carnes assadas em brasas. Sempre é bom. Ainda mais com os dias bonitos e quentes que tem…
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Coraçãozinho na grelha
Frutas na grelha
Um churrasco é sempre uma grande confraternização ao redor de uma grelha em cima de brasas (vamos esquecer aquelas churrasqueiras elétricas e a gás), com montanhas de carne crua em…
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Frutas na grelha
Dia do Profissional Nutricionista
Hoje, 31 de agosto, comemora-se o Dia do Nutricionista. O OBA Gastronomia presta uma homenagem para estes profissionais que cada dia mais estão juntos conosco na cozinha. PROFISSÃO NUTRICIONISTA. Nutricionista…
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Dia do Profissional Nutricionista
Batatas Duchesse (Duquesa)
Mais uma vez o OBA abre espaço para esta querida amiga e colaboradora que é a Regina Franco. É sempre uma alegria compartilhar as peripécias culinárias desta pessoa tão especial.…
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Batatas Duchesse (Duquesa)
Peito de Frango recheado com Queijo Coalho
A receita de hoje lembra muito um dos clássicos da culinária francesa: o Suprême Cordon Bleu. Enquanto o prato francês leva em seu recheio o queijo Cheddar, este leva o…
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Peito de Frango recheado com Queijo Coalho
Espaço Depósito – Parque Churrasco
Domingo foi dia de conhecer um lugar especial, surpreendente: o Parque Churrasco, do Espaço Depósito. Um dos locais mais agradáveis que conheci nos últimos tempos. Uma churrascaria diferente, ideal para…
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Espaço Depósito – Parque Churrasco
Costelinha de Porco na brasa
Churrasco é sempre sinônimo de festa, de muita alegria, muita confraternização. Começa no convite, passa pela conversa amigável com o açougueiro, pelos momentos esfumaçados em frente a churrasqueira, até a…
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Costelinha de Porco na brasa
Rabanete – Ardidinho gostoso
Rabanete é uma pequena raiz avermelhada, com forma arredondada e um forte sabor picante. Seu nome em inglês, radich, deriva do latim radix, que significa raiz. (Pequeno Dicionário de Gastronomia…
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Rabanete – Ardidinho gostoso
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