Arroz Árabe
Em mais um almoço na casa de minha querida amiga e colaboradora deste site, Regina Maria Franco, tive o prazer de comer novamente o Arroz Árabe que ela prepara. Claro…
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Arroz Árabe
A Gastronomia de Porto Belo – SC
Visitar Porto Belo não se resume em estar perto de algumas das praias mais bonitas do Brasil. É também estar em um lugar que encanta por sua gastronomia. Porto Belo…
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A Gastronomia de Porto Belo – SC
Peixe Espalmado
Peixe Espalmado
Na região que passei alguns dias neste janeiro, Porto Belo, Santa Catarina, um dos pratos mais encontrados é peixe espalmado, normalmente a Anchova. Preparado em uma grelha sobre brasas, é…
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Peixe Espalmado
Empanadas criolas
Empanadas Criollas – Receita de parede
Estando onde estou, no litoral de Santa Catarina, é comum demais você encontrar empanadas nas petiscarias. A presença de argentinos é muito grande e esta tortinha é um dos petiscos…
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Empanadas Criollas – Receita de parede
Costa Esmeralda
Costa Esmeralda – Santa Catarina
O destino escolhido para alguns dias de férias este verão, foi Porto Belo, o centro de partida para toda a Costa Esmeralda de Santa Catarina, chamada assim pelo verde intenso…
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Costa Esmeralda – Santa Catarina
Caipirinha diferente
Caipirinhas são sempre bem vindas no verão. Seja como aperitivo para um petisco bacana, seja apenas para bebericar e jogar conversa fora, de preferência a beira-mar, como cai bem em…
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Caipirinha diferente
Hambúrguer Com Shitake e Brie
Hambúrguer com Shitake e Brie
Sou um aficionado por sanduíches. Adoro pães crocantes com recheios generosos escorrendo pelos dedos (coisa normal em sanduíches caprichados). Desde o mais simples pão com mortadela até os mais elaborados,…
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Hambúrguer com Shitake e Brie
Mini Aspargos
Salada de Folhas e Mini Aspargos
Tem dias que são tão corridos, atabalhoados até, que você só lembra que precisa se alimentar depois que entra em casa. Claro que sem ter passado em algum mercado. E…
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Salada de Folhas e Mini Aspargos
Ovo em Cocotte com Tomate
Ovos cozidos em cocottes (pequenos ramequins refratários) constituem uma das entradas mais saborosas e práticas que conheço. As possibilidades são inúmeras, podendo ser usados os mais diversos ingredientes em seu…
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Ovo em Cocotte com Tomate
Frango Xadrez
Presença constante na grande maioria dos restaurantes chineses, o frango xadrez virou um dos queridinhos da culinária do país oriental aqui pelo Brasil. De preparo fácil e rápido, também transformou-se…
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Frango Xadrez
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