Creme de Milho Verde
Creme de milho é daquelas comidas que é difícil achar quem não goste. Prato caseiro, de almoços triviais e domingueiros, este creme está presente em quase todos os lares brasileiros.…
Fal Azevedo – a Falzinha do OBA
Hoje é dia do OBA Gastronomia prestar homenagem a querida Fal Azevedo, a Fal do Drops, do sorriso escancarado, do imenso coração, da inteligência mais rara e claro, a Falzinha…
Pasta de Atum e Espinafre
Esta é uma das pastas que mais gosto. Foi adaptada de um livro que ganhei de presente há anos: Doze meses de cozinha.Um livro português com uma coleção fantástica de…
Espaguete Tons de Verde
Em tempos de 50 tons de tudo, um macarrão esbanjando tons de verde cai bem demais. Cores são fundamentais em um prato. Aguçam um dos sentidos mais importantes para a…
Chicken Salad – Repondo as energias pós-Carnaval!
Acabou o carnaval. Agora é hora de repor as energias Para quem abusou neste período, a recomendação é por refeições leves e nutritivas. “Se a única coisa que o homem…
Tomate Recheado – Mise en place
Tomate, este fruto que foi capaz de mudar toda a culinária de um país (como a Itália) é um dos ingredientes mais versáteis da Gastronomia. Seja em molhos, saladas, sopas,…
Queijo Coalho
O que antes era exclusividade da região Nordeste brasileira, agora virou quase obrigação em churrascos por aqui: o queijo coalho. Encontrado em quase todos os mercados, de várias marcas, o…
Omelete Basca
Omeletes são sempre bem vindas. Um prato rápido, nutritivo e que permite infinitas variações. Prato ideal para repor as energias depois de se esbaldar no Carnaval que começa por aqui.…
Chiles Rellenos de Queso – Pimentas recheadas com queijo
Recebi de presente de meu irmão um livro de comida mexicana, trazido de lá mesmo. Um belo e útil recuerdo. Com uma das culinárias mais ricas do mundo, o México…
Mercado Municipal de Curitiba de cara nova
Ainda não tinha ido conhecer as melhorias efetuadas no Mercado Municipal de Curitiba e hoje foi o dia de conferir as novidades. Inaugurado em dezembro do ano passado, a reforma…