Depois de um verão aproveitando o bom clima para preparar muitos churrascos ao ar livre, fica complicado encarar a chegada do frio e abrir mão da carne grelhada, não é…
Se você gosta de molho branco, o famoso Bechamel, vai adorar o Molho Mornay. O Mornay é um Bechamel turbinado com a adição de gema de ovo, creme de leite…
Quando falei aqui sobre o leitelho, chamado de buttermilk nos EUA, falei que este ingrediente é muito usado nas receitas americanas, sendo um dos segredos das famosas panquecas, devoradas aos…
Alguém por aqui já teve o prazer de fazer manteiga em casa? Pode parecer loucura - e quase é - mas depois de pronto você vai ver que o sacrifício…
Cá estou eu aqui com consulta marcada para ir ao oftalmologista. Eu já estou rumando para a necessidade de cirurgia de correção de miopia. Mas com a consulta marcada, me…
A palavra é um gosto, um sabor para além do paladar. E o gosto é um étimo, um princípio, uma espécie de preexistência na nossa memória universal. Perco um bom…
Quando você ganha um balde de amoras qual o primeiro pensamento que te vem? Geleia, claro. Com as framboesas que ganhei não poderia ser diferente. Tem coisa melhor que uma…
Se você, assim como eu, é daquelas pessoas que não dispensam um "crocante" em suas aventuras na cozinha, esta receita vai cair como uma luva. Uma farofinha feita com pão…
Com uma filha vegetariana aqui em casa, e quem tem uma sabe como é, a busca por produtos e receitas para variar as preparações é uma constante, principalmente quando o…
Quem me acompanha a mais tempo sabe que a música fez parte de boa parte de minha vida. Tudo o que se possa imaginar fazer em música, eu fiz. Mesmo…