Pratos com Ovos

Toda a versatilidade deste ingrediente básico em qualquer culinária

27 de outubro de 2014

Omelete da Segunda

Segunda é o dia mundial da preguiça. Eu costumo dizer que só tem uma vantagem: ser o dia mais longe da próxima segunda. Não é o […]
20 de outubro de 2014

Aspargos com Presunto Parma e Ovo

Para começar bem a semana, nada como uma daquelas receitas que servem para qualquer ocasião, desde um brunch até um lanche despreocupado em uma tarde mais […]
14 de agosto de 2014

Omelete Enrolada de Queijo e Jamon Serrano

Que tal uma sugestão para um almoço rápido, em dias de correria, onde o tempo é mínimo? Nesta situação, um dos pratos mais indicados é omelete. […]
5 de junho de 2014

Ovo Frito com Cogumelos

Ovo frito é quase uma unanimidade. Frito na hora, com a gema mole e cremosa, pronto para explodir em cima do que você quiser (conheço gente […]
14 de Maio de 2014

Omelete de Aspargos, Brie e Parma – OBA TV

Mais um vídeo do OBA Gastronomia TV. Neste episódio, Paulo Zanatta ensina a preparar uma bela omelete de aspargos, queijo brie e presunto Parma. Uma sugestão […]
29 de Abril de 2014

Ovos Pochés

Ovo poché é sempre um desafio para quem se aventura na cozinha. O aventureiro experimenta todas as técnicas que lhe são oferecidas e mesmo assim, na […]
27 de Janeiro de 2014

Pastel de Espinafre

Desconheço quem não goste de pastel. Com os mais variados recheios, é sempre bem vindo em qualquer hora. Carne, palmito, queijo, camarão e mais uma infinidade […]
2 de Janeiro de 2014

Licor de Ovos – Vó Emma

O OBA Gastronomia começa 2014 com uma das receitas com mais cara de avó que eu conheço: licor de ovos. Uma colaboração super especial de minha […]
12 de novembro de 2013

Omelete Suflê de Espinafre

Omeletes suflês são geniais. Um pouco mais trabalhosas que as tradicionais, estes omeletes ficam leves, como o nome suflê sugere. A técnica consiste em separar as […]