Ovos em Cocotte com Pinhão

Pinhão ainda em alta por aqui e é a hora de inventar maneiras diferentes de aproveitar esta semente tão especial. Desta vez como guarnição em uma das preparações para ovos que mais gosto: em cocottes.

Ovos em cocotte com pinhão

Cocottes são pequenos potes refratários, chamados por aqui de ramequins. Os ovos são cozidos dentro deles, com vários tipos de guarnições. Aqui, o pinhão foi acompanhado de queijo muçarela e bacon crocante. Vale a pena preparar.

Ovos em cocotte com pinhão 1

Ovos em Cocotte com Pinhão

Tempo de Preparo 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Tempo Total 25 minutes
Porções 2 pessoas

Ingredientes

  • 2 unidades Ovos
  • 2 unidades Pinhão cozido
  • 1 colher sopa Queijo Muçarela ralado
  • À gosto Bacon frito em tirinhas
  • À gosto Sal e pimenta-do-reino
  • Para untar os ramequins Azeite de oliva
  • 1 colher sopa Creme de leite fresco

Instruções

  1. Corte os pinhões em fatias finas. Unte os ramequins com o azeite. Coloque metade do pinhão e um pouco do queijo em cada ramequim. Deposite os ovo dentro de cada um e tempere com o sal e a pimenta. Divida  o creme de leite em cima dos dois ovos.
  2. Preaqueça o forno em 180°. Coloque água para ferver. Arrume os ramequins dentro de uma forma e coloque no forno. Ponha água fervente até a metade da forma. Deixe os ovos no forno por 20 minutos.
  3. Retire e finalize com o bacon. Sirva imediatamente.
  4.  
Orlando Baumel
Orlando Baumel
Chef de Cozinha, músico e sócio do site junto com a Carol. Casado, pai de 3 lindas garotas.

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