Corte os pinhões em fatias finas. Unte os ramequins com o azeite. Coloque metade do pinhão e um pouco do queijo em cada ramequim. Deposite os ovo dentro de cada um e tempere com o sal e a pimenta. Divida  o creme de leite em cima dos dois ovos.

Preaqueça o forno em 180°. Coloque água para ferver. Arrume os ramequins dentro de uma forma e coloque no forno. Ponha água fervente até a metade da forma. Deixe os ovos no forno por 20 minutos.

Retire e finalize com o bacon. Sirva imediatamente.