Omelete Suflê
Omelete Suflê!
O Oba começa a semana trazendo mais uma técnica gastronômica. Desta vez uma omelete leve e aerada: a Omelete Suflê! (mais…)
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Omelete Suflê
Toda a versatilidade deste ingrediente básico em qualquer culinária
Frittata
Frittata de aspargo e ervilha torta!
O OBA hoje traz uma receita típica italiana: a Frittata! E por uma razão simples, comum na vida de quem cozinha…a falta de tempo para preparar algo mais complicado, mas a vontade de fazer um prato saboroso e, porque não, com seu charme e requinte! (mais…)
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Frittata
Omelete
Omelete Lavoisier! "Na natureza nada se cria, nada se perde...tudo se transforma"! Esta frase de Lavoisier se aplica muito bem à Gastronomia! Quando você não sabe o que fazer com…
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Omelete
Ovos Mexidos
Ovos Mexidos Esta técnica consiste em bater os Ovos temperados e depois salteá-los, mexendo constantemente. Os ovos devem ficar cremosos e leves, e não duros e secos. Conseguimos este resultado…
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Ovos Mexidos
Ovos em Cocotte
Ovos em Cocotte com Tomate e Tomilho Continuando com os Ovos, hoje vou apresentar uma das maneiras de preparo que considero uma das melhores! Simples e refinada! Ovos cozidos em…
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Ovos em Cocotte
Ovo Frito
Ovo Frito! O ovo é um injustiçado! A frase "Não sabe nem fritar um ovo" relegou-o a um espaço que ele não merece de jeito nenhum! Como todo ingrediente, ele…
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Ovo Frito
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