Toda a versatilidade deste ingrediente básico em qualquer culinária
"Provavelmente a Galette, uma torta de trigo sarraceno, seja um dos alimentos mais antigos da humanidade. Substituto do pão, era cozido sobre uma pedra lisa e quente denominada jalet, de…
O OBA Gastronomia começa 2015 com uma sugestão perfeita para um almoço rápido e simples depois das horas de fogão nos preparativos para o Natal e Réveillon: Eggah. Eggah, também…
Conheci esta receita simples e deliciosa como Ovos Mexidos à Romana. Não sei dizer se em Roma devoram ovos desta maneira, mas com certeza devem chegar perto, afinal as anchovas…
É sempre uma alegria ter minha amiga Regina Franco colaborando aqui no OBA Gastronomia. Seu jeito de cozinhar é como eu acredito que todos que gostam desta função deveriam ter.…
Segunda é o dia mundial da preguiça. Eu costumo dizer que só tem uma vantagem: ser o dia mais longe da próxima segunda. Não é o dia indicado para preparações…
Para começar bem a semana, nada como uma daquelas receitas que servem para qualquer ocasião, desde um brunch até um lanche despreocupado em uma tarde mais despreocupada ainda. Sem muitas…
Que tal uma sugestão para um almoço rápido, em dias de correria, onde o tempo é mínimo? Nesta situação, um dos pratos mais indicados é omelete. De preparo simples e…
Ovo frito é quase uma unanimidade. Frito na hora, com a gema mole e cremosa, pronto para explodir em cima do que você quiser (conheço gente que adora até no…
Mais um vídeo do OBA Gastronomia TV. Neste episódio, Paulo Zanatta ensina a preparar uma bela omelete de aspargos, queijo brie e presunto Parma. Uma sugestão super bacana para um…
Ovo poché é sempre um desafio para quem se aventura na cozinha. O aventureiro experimenta todas as técnicas que lhe são oferecidas e mesmo assim, na hora do vamos ver,…