Geleia de Tamarillo
Tamarillo ou Tomate Japonês, é uma daquelas coisas que quando você encontrar, compre. Eu tenho a felicidade de ter um pé em casa e em plena safra. O sabor ácido, um…
Talharim com Ragu de Tomate e Espinafre
Um prato rápido, simples e saboroso é tudo o que queremos de vez em quando, especialmente no começo da semana. Em se tratando de simples e saboroso, pratos com macarrão…
Um Molho de Tomate para guardar
Receitas de Molho de Tomate você encontra em pencas pela Internet ou mesmo em livros de culinária. São diversas versões deste molho que é uma das bases da cozinha italiana.…
O melhor Sanduíche de Linguiça do Mundo
Tem dias que a única coisa que queremos comer é um sanduíche caprichado, daqueles de se lambuzar. Nada de garfo e faca, apenas as mãos, uma montanha de guardanapo e…
O Sanduíche de Pernil de 7 anos do OBA
Sanduíche de Pernil é sempre uma boa pedida. Famoso em várias cidades, como o do Bar Estadão em São Paulo ou o do Bar Mignon, aqui em Curitiba, é um…
O melhor Sanduíche de Pernil
Fazer pernil assado aqui em casa significa uma dupla alegria: no mesmo dia e nos dias posteriores, com a carne recheando pães fresquinhos, em sanduíches dos mais variados, desde mais…
Ambulante com Pancetta
Pancetta é um toucinho italiano, apenas curado em sal e especiarias, não defumado, vendido enrolado sobre si mesmo na forma de um grosso salame. É muito utilizado na culinária da…
Pizza Margherita – 125 anos da redonda mais famosa
O dia era 11 de junho de 1889. O rei Umberto I da Itália e sua mulher Margarida de Savoia visitavam a cidade de Nápoles. A rainha, mulher de fino gosto…
Vai ter Copa – Sanduíche de Mortadela
Hoje começa a Copa do Mundo de Futebol aqui por terras tupiniquins, nossa pátria de chuteiras. Será com certeza uma grande festa. Apesar de todos os percalços, tenho a certeza…