Aligot – Purê de Batatas com Queijo
O Aligot é uma especialidade gastronômica proveniente de Aubrac, na França. A palavra aligot vem de «aliqu'ot», que por sua vez deriva-se do latim «liquod», que significa «alguma coisa». Trata-se de…
Salada Florida de Trevinho com Molho de Mel de Mandaçaia
O trevinho de jardim, aquela erva daninha tão menosprezada e que é quase impossível acabar, quem diria, é a estrela da receita do OBA Gastronomia de hoje. Utilizado como forragem…
Croquetes de Caranguejo
Esta é uma semana triste para os amantes de caranguejos aqui no Paraná. É a última antes do defeso, onde a captura é proibida até a próxima temporada, que reinicia…
Pão de paio
Pão com Paio
Uma das maneiras que mais gosto de iniciar um almoço ou jantar é servindo pães caseiros. Acho que faz toda uma diferença um belo pão ainda fresco (ou mais de…
Piadina de Rosbife
Piadina & Piadina de Rosbife
A culinária italiana é pródiga em todos os quesitos, até quando se trata de fast food. No país da bota, comida para ser devorada rapidamente também é levado a sério.…
Orechiette caprese
Orecchiette Caprese com Alcaparras
Pratos de massas são sempre bem vindos e agradam a maioria das pessoas. Rápidos e fáceis de preparar, funcionam bem tanto como acompanhamento quanto prato principal. A quantidade de ingredientes…
Antepasto de shimeji
Antepasto de Shimeji Rápido (Mesmo)
O OBA Gastronomia de hoje traz uma sugestão de antepasto que você prepara em 15 minutos, sem precisar gastar um tempo precioso picando diversos ingredientes e sem perder a qualidade…
Maionese com Beterraba
Estamos às portas de 2015. Nesta altura do campeonato, todo o cardápio de réveillon já deve estar devidamente imaginado e encaminhado. Junto com ele, romãs, uvas, lentilhas e todo tipo…
Espetinhos de Vieiras, Bacon e Abacaxi
Pensando em fazer seu almoço de Natal na beira de uma churrasqueira? O OBA Gastronomia de hoje traz uma super sugestão para você abrir seu churrasco com chave de ouro:…
Grissinis com Gergelim e Flor de Sal de Guerande
Grissinis são bastões torrados e secos feitos com massa de pão, típicos da Itália, onde frequentam a maioria das cantinas, sendo servidos como antepasto. Originalmente, acreditava-se que a receita datava do…