Receitas

3 de fevereiro de 2012

Pão de Batata e variações

Pães de Bento. A Chef Claudia Habas nos traz hoje receitas dos pães que fazem a festa em Bento Gonçalves.
18 de maio de 2012

Creme de Couve-Flor

Sopa de amantes. Esta sopa na França,  leva o nome Potage à la du Barry, em homenagem a Condessa du Barry, amante do Rei Louis XV. Não […]
22 de maio de 2012

Torta Folhada de Cogumelos, Alho-poró e Blumenau

Lanche invocado. Massa folhada é uma das mais trabalhosas que existem. Com o advento das industrializadas, a tarefa de preparar algo que exija seu uso ficou […]
25 de maio de 2012

Sopa de Canederli

Bolinhos tiroleses. A Chef Claudia Habas nos traz hoje uma receita tradicional da região dos Alpes. Uma sopa que vai cair como luva nos dias mais […]
10 de abril de 2013

Torta Prática de Maçã Verde

No OBA Gastronomia de hoje,  uma receita rápida, simples e gostosa da Paula Alvarez. Para quem tem pressa. Bom dia, Boa Tarde e Boa Noite! Estou […]
7 de maio de 2013

Polenta com Gorgonzola

A combinação polenta/gorgonzola é clássica na culinária italiana. Assim como o parmesão, parece que o queijo gorgonzola com seu sabor picante foi feito sob medida para […]
17 de junho de 2013

Salada de Folhas, Parma e Cogumelos

Às vezes não precisamos de muita coisa para preparamos um prato com ares gourmet. Poucos e bons ingredientes são o suficiente. Imaginar combinações de sabores e […]
19 de junho de 2013

Mignon com Pimenta Verde e Tri Funghi – Nadya Leyser

O OBA traz hoje uma bela colaboração de minha amiga Nadya Leyser. Um prato ideal para seu almoço de domingo.  
25 de junho de 2013

Omelete de Berinjela e Parma

Omelete é uma daquelas comidas que caem bem em qualquer hora, um coringa na cozinha e um alívio para a fome dos solteiros. Rápido e simples […]